Atminkite, kad kaip tik rudens kvapas prinokusių obuolių? Ir dar geriau - marinuoti? Siūlau trijų senovės gyvenvietę receptas šlapintis parduotuvėje obuolių.
Specifinio skonio marinuoti obuoliai kiekvienas žinomas nuo vaikystės. Dėl užkandžių teisingas dalykas - pasirinkti tinkamą rūšies vaisių.
Geras pasirinkimas klasė "antaninių", nes ji turi tvirtą kūną ir harmoniją saldžiarūgštis skonių.
Daugiau skonio su obuolių turėtų būti naudojami žolių, uogų, lapų, krūmų, mėtos.
Kartu su vaisių galima padaryti rūgštų kopūstų ir spanguolės - Pasirodo, labai sultingas ir kvapą užkandis.
Paprastas receptas marinuoti obuoliai klasė "antaninių" namuose
Už šį receptą geriau naudoti prinokusių vaisių ir neprinokę rekomenduojama palaikyti kelias dienas tik buto sąlygomis.
paruošimas:
- Tradiciškai, obuoliai mirkomi į vonią. Jie padėjo stiebais iki eiti greičiau fermentacijos procesą. Vaisių paskirstyta tarp sluoksnių lapų vyšnių ir serbentų.
- Padaryti sūrymu. Kilogramui vaisių užima 1,5 litrų virinto vandens, keturis šaukštus baltojo cukraus ir šaukštu su druskos kalno.
- Virti marinatas įtraukti į vaisių, įdėti viršų apkrovos ir motyvacinį "statybos" švarus marlės.
- Po kelių dienų obuoliai reikia laikyti šilumos paleisti oksidacijos procesą. Po to, pašalinti juos vėsioje vietoje 1,5 mėnesių.
Marinuoti obuolių į kibirą
Jei nebuvo mediniai kubilai, ir nenorite, kad netvarka su savo banku savo arsenalą, jums ateis į paprastą emaliuotą kibirą gelbėjimo. Svarbiausia yra tai, kad konteineris neturi rūdžių ir žetonų.
Prieš pradedant su mirkymas obuolių konteineris būti gydomi karšto vandens proceso ištirpinus jame soda, ir tada gerai skalaujami jį su paprastu vandeniu. Obuoliai, turime kieta, be defektų, vidutinį dydį.
paruošimas:
- Tūris standartas kibiras - tai aštuoni litrai, todėl imtis 6 kg obuolių. Marinatas paruošti 180 g druskos ir cukraus. Mums taip pat reikia aviečių ir serbentų lapus (apie 15 vnt).
- Lapai uogos ir vaisiai plovimo. Pasibaigus bakas suyra uogų lapų apačioje ir įdėti vaisių stiebais į viršų. Tarp obuolių taip pat žalią sluoksnį.
- Į vskipyachonnoy maišykite sūraus vandens ir cukraus. Užpildykite gautą sūrymą į vaisių, padengti kibirą su šluoste ir surengė tris savaites vėsioje tamsioje vietoje.
- Kai obuolių prosolitsya minkštimo, vaisių gali būti perkeltas į bankus kartu su marinatu, uždarykite dangtį ir įdėti juos į šaldytuvą.
Marinuoti obuoliai garstyčių
Klasikinis receptas marinuoti obuoliai numato cukraus to. Bet čia medus duos vaisių ypatingą saldumą, ir garstyčių leis paragauti daugiau aštrių ir bus išlaikyti vaisius po sūdymo tankį.
paruošimas:
- Iš vonia glaudžiai šiaudų plitimo ant jo dugno pirmas sluoksnis obuolių bus vėl šiaudai ir vaisiai, ir taip iki konteinerio viršuje. Šiaudų galima pakeisti lapų uogakrūmiams ir vaismedžiams.
- Sĭrymas dešimt litrų vandens stiklo ištirptų cukrus, druska polstakana, trys šaukštus garstyčių ir du šaukštus medaus. Kai marinatas ateina į Varėna, išjunkite šviesą, suteikiant sudėtį atvėsti ir tada užpildyti juos obuolius.
- Uždarykite vaisių šiaudais, padengti vonia su švariu marlės turinį ir pritvirtinkite metalinę žiedą. Įdėkite ant jungo.
- Nuimkite vėsioje vietoje starteris, 1 - 1,5 mėn.
Marinuoti obuoliai "antaninių" bankai
Marinuoti obuoliai - tikrą rusų produktą, nes net mūsų močiutės žinojo, kaip pavasarį išsaugoti visas išmokas ir skonio vaisių.
Yra daug receptų obuolių fermentuotis su įvairių priedų, tačiau jie skirti birių statinėse.
Šiandienos meilužė - modernus miestas gyventojai, kurie rengia marinuoti obuoliai įprastinių trijų litrų stiklainį.
paruošimas:
- Imtis sveiki vaisiai obuolius. griežinėliais mažas didelis vaisius galite palikti vientisi. Plitimo obuolių on the net trijų litrų stiklainį.
- Paruošti sūrymu: penkių kilogramų vaisių reikia 2,5 litro vandens ir balto saldus smėlio ir druskos šaukštą. Sausi ingredientai yra dedama į vandenį, kaitinti, ir tada užpildyti stągwie karšto marinato jų turinys.
- Uždenkite konteinerių dangčius ir siųsti į šaldytuvą. Jei per mėnesį yra ne prosolilis vaisiai, tik ir laukia kito dvi savaites.
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja su draugais socialiniuose tinkluose arba užsiregistruoti mano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Įdomių ir ne tik apie maistą daug >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!