Maltos vištienos kotletai yra gana paprastas, greitas, skanus ir nebrangus patiekalas. Joms virti tinka krūtų filė. Manoma, kad patiekalai, paruošti iš šios vištienos dalies, yra itin sausi. Kad kotletai būtų sultingi, švelnūs ir purūs, naudokite keletą šio recepto patarimų.
Ingridientai:
Vištienos krūtinėlės filė - 700 gramų
Kviečių miltai - 70 gramų
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Majonezas - 100 gramų
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Druska - 1 šaukštelis
Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio
Žalieji - 1 krūva
Augalinis aliejus kepimui - 4 šaukštai
Veiksmo eiga:
1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą. Žaliuosius galima naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus (išankstinio atšildymo nereikia).
2. Sukite filė mėsmalėje. Kotletams ruošti visada patartina pasigaminti faršo.
3. Į mėsą suberkite smulkintą svogūną, česnaką, druską, juoduosius pipirus, kiaušinius, miltus ir majonezą.
4. Susmulkinkite žalumynus, derinkite su malta mėsa. Kotleto masę gerai išminkykite, pakeldami ir mušdami į stalviršį ar aukštą taurę. Malta mėsa tampa klampi ir lipni, su ja lengviau dirbti.
Kaip priedą galite naudoti petražoles, krapus ar žolelių mišinį.
5. Suformuokite kotletus šlapiomis rankomis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite pusgaminius ant vidutinės ugnies iš visų pusių, kol pagels. Kepimas trunka 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus.
6. Paruošti švelnios, purios ir sultingos maltos mėsos kotletai.
Jiems tiks bet koks jūsų pasirinktas garnyras ir daržovių salotos. Net vaikų džiaugsmui galite su jais rinkti mėsainius!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro