Triušio mėsa yra labai švelni ir lengvai sugadinama. Kad taip neatsitiktų, rekomenduoju naudoti šį receptą. Mėsa iš anksto kepama iki auksinės rudos spalvos, tada troškinama grietinėlėje. Tai leidžia išlaikyti visas sultis ir išlikti pakankamai švelni. Česnakai puikiai dera su kreminiu padažu ir suteikia tam tikrą pikantiškumą. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Triušiena - 600 g.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Kremas 15% - 200 ml.
Prieskoniai mėsai - 1 valgomasis šaukštas.
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Lauro lapas - 1 vnt.
Vanduo - 150 ml.
Augalinis aliejus kepimui - 50 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami paruošti zuikio troškinį grietinėlėje, paruoškite ingredientus pagal receptų sąrašą. Jei įmanoma, įsigykite šviežią skerdeną, kuri nebuvo užšaldyta. Tokios mėsos pagrindu patiekalas pasirodys minkštesnis ir skanesnis. Riebalų procentas pieno produktuose gali būti bet koks: nuo mažiausio iki didžiausio, mano atveju tai yra 15% grietinėlės.
Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis. Pagal jūsų skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir įvairių prieskonių.
Trindami judesius, maišykite dubenėlio turinį, tada uždenkite jį dangčiu ir laikykite šaldytuve bent vienai valandai. Per šį laiką triušio mėsa turi sugerti prieskonių skonį ir aromatą.
Gerai pašildykite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite mėsą dalimis iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Atlikite tai kuo greičiau per didelę šilumą. Pagrindinis dalykas yra gauti plutą, kuri uždaro visas mėsos sultis viduje, o rezultatas yra sultingas patiekalas.
Parudavusius kąsnius perkelkite į tinkamą puodą.
Supilkite vandenį ir grietinėlę, įpilkite česnaką, perleistą per presą, lauro lapą ir nedidelį žiupsnelį druskos.
Uždenkite puodą dangčiu ir nusiųskite jį į viryklę. Kai jo turinys užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite apie 40-60 minučių. Gaminimo laikas priklausys nuo mėsos kietumo
Kai triušis tampa minkštas ir gali būti lengvai pradurtas peiliu ar šakute, patiekalas gali būti laikomas paruoštu.
Karštą zuikį patiekite su grietinėle bulvių košė, virti ryžiai ar kiti košės. O skystis, kuriame troškinosi, bus puikus padažas garnyrui.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro