Sotūs ir skanūs pietūs yra geros nuotaikos garantas visai šeimai. Siūlau gaminti sveikus ir apetiškus grikius kaip prekybininkas su kiauliena. Receptas yra gana paprastas ir jame nėra nieko sudėtingo: pirma, mėsos riekelės ir kapotos daržovių, o tada paruošti ingredientai sumaišomi su grikiais ir įdedami į puodą / katilą pasirengimas. Dabar pažvelkime atidžiau.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Grikiai - 1 stiklinė
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Kiauliena - 300 g
Vanduo - 1,5-2 puodeliai
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus ingredientus gausiam antrajam patiekalui. Naudokite riebią arba liesą kiaulieną - savo nuožiūra. Galite paimti baltus grikius, jie yra naudingesni arba kepti, kaip šiame recepte. Galima naudoti papildomų prieskonių.
Mėsą pirkite šviežią. Prieš gamindami, būtinai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite nedideliais griežinėliais.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įmerkite kiaulienos gabaliukus. Pasukite ugnį į aukštą ir apskrudinkite mėsą iš visų pusių, pasukdami iš vienos pusės į kitą.
Perkelkite auksinius mėsos gabalėlius į storų sienelių indą. Patogiausia naudoti katilą, woką, troškinį.
Dabar nulupkite ir nuplaukite didelius svogūnus ir morkas. Pamerkite servetėlę, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Supjaustykite svogūną kubeliais, o morkas - mažais kubeliais.
Jei reikia, į tą pačią keptuvę įpilkite aliejaus ir pašildykite. Išdėstykite susmulkintas daržoves. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 4-5 minutes, kol suminkštės.
Supilkite svogūnus ir morkas ant mėsos sluoksnio katile.
Įdėkite grikius į gilų dubenį. Užpilkite šaltu vandeniu. Patrinkite grūdus rankomis, kad pašalintumėte dulkes. Kelis kartus pakeiskite vandenį, kol jis taps skaidrus. Išmeskite javus į kiaurasamtį, kad nutekėtų visas skystis.
Įdėkite sausą keptuvę ant vidutinės ugnies. Gerai pakaitinkite. Supilkite nuplautus grikius. Maišykite, kol išdžius. Šio žingsnio dėka baigtas patiekalas bus dar kvapnesnis.
Keptus grikius supilkite į katilą su likusiais ingredientais. Pagardinkite druska ir pipirais.
Užpilkite verdančiu vandeniu. Išmaišykite. Uždenkite katilą ant ugnies ir užvirinkite jo turinį. Nuo užvirimo sumažinkite liepsną iki mažos, uždenkite ir virkite 25–35 minutes. Kadangi degiklio liepsna yra labai maža, maišyti nereikia. Virkite košę, kol susigers visas skystis.
Prekybinio stiliaus grikiai su kiauliena yra paruošti. Išmaišykite.
Padalinkite indą ant pietų lėkščių. Jei norite, papuoškite žolelėmis.
Supjaustyti grikiais kaip pirklys salotos su šviežiomis daržovėmis arba atidarykite stiklainį marinuoti marinuoti agurkai.
Gaminkite, eksperimentuokite ir gurkšnokite apetitą!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!