Minkšti mielinės tešlos pyragaičiai su mėsos įdaru yra idealus priedas prie sultinio, lengvų sriubų ir saldžios arbatos. Faršą rinkitės pagal savo skonį: liesesnį, pavyzdžiui, iš paukštienos; sumaišytas su taukais arba riebi kiauliena; turtinga aromatinga jautiena, ėriena ar kita.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Miltai - 150 g
Vanduo - 60 ml
Sausos mielės - 0,5 šaukštelio l.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. l.
Maltos vištienos - 200 g
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti naminius maltos mėsos pyragus orkaitėje, naudokite išvardytus maisto produktus. Ingredientai skirti 7–8 mažiems paplotėliams (maždaug standartinio koldūno dydžio). Jei reikia, padidinkite maisto kiekį, stebėdami proporcijas.
Šiandien tešlą siūlau pagal paprastų osetinų pyragų receptą (variantų yra daug). Sudėtyje nėra kiaušinių, pieno ar pieno produktų. Minkykite rankomis arba kombainu.
Praskieskite sausas mieles ir cukrų šiltame vandenyje, greitai suplakite į stiklinę ar kitą patogų indą. Uždenkite plėvele arba lėkštute ir palikite veikti 10-15 minučių, kol ant skysčio paviršiaus pasirodys putplastis.
Sijoti kvietinius miltus. Supilkite mielių tirpalą ir liesą rafinuotą aliejų. Dabar jūs turite pasistengti ir gerai išmaišyti, kad galų gale gautumėte lengvus ir erdvius mielių pyragus.
Pabandykite pabarstyti miltus iki minimumo. Tešlą minkykite ant stalo 10 minučių, kol pasidarys vientisa, vientisa ir plastikinė. Geriau palikti šiek tiek lipnią nei kietą ir tankią.
Susukame bandelę, dedame į dubenį ir laikome šalia šilumos šaltinio po servetėle, kol tūris padidės 2,5-3 kartus.
Po 60 minučių mielinė tešla pakyla.
Padalinkite tešlą į 8 vienodo svorio dalis. Ištraukite apvalius pyragus, kiekvieno centre įdėkite faršo, pagardinto druska ir aitriuoju pipiru.
Pabarstykite miltus ant pirštų, kad tešla neliptų. Tyčia į įdarą nededu svogūnų ir česnakų - kartu su jais atsiranda kotletų šleifas.
Mes pritvirtiname pagrindo kraštus, paslėpkite maltą vištieną. Galite suformuoti garbanotą siūlę.
Ruošinius perkeliame į kepimo skardą arba tinkamą keptuvę. Faršo pyragus kepame 190 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25-30 minučių. Prieš tai maksimaliai pašildome orkaitę.
Atvėsinkite ir patiekite ruddy vištienos mielių pyragus, pavyzdžiui, su puodeliu sultinio.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!