Sunku iš karto nustatyti, kuriai virtuvei šis patiekalas priklauso, nes autorių teisės kelios šalys vienu metu tvirtina, kad gaminamas pagal skirtingus receptus, taip pat yra produktų rinkinys yra kitoks.
Paprastai kepsnys troškinamas puoduose orkaitėje, tačiau leidžiama troškinti puode - tai labiau supaprastinta patiekalo versija. Mes jautiena laikome jautieną, jos pagrindinis priedas bus bulvės, nedideli priedai - svogūnai ir morkos. Ingredientų mišinys troškinamas pomidoruose, todėl patiekalas turi ryškią rūgštumą.
Kepta jautiena su bulvėmis bus geriausias sotus patiekalas šeimos vakarienei.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 800 gr.
Jautiena - 500 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Augalinis aliejus - 40 ml.
Druska, pipirai - pagal skonį
Vanduo - 500 ml.
Kaip gaminti:
Paruoškite reikiamus maisto produktus iš sąrašo.
Nuplaukite jautieną, supjaustytą laisvos formos vidutinio dydžio gabalėliais. Ant viryklės lygiagrečiai pašildykite keptuvę, įpilkite aliejaus, nuleiskite mėsą. Kepkite jautieną ant stiprios ugnies 5 minutes, kartais pasukdami iš vienos pusės į kitą. Tada pagardinkite pipirais ir druska.
Tuo tarpu paruoškite daržoves - nulupkite ir nuplaukite. Sutarkuokite morkas arba supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūną kvadratėliais.
Meskite daržoves į mėsą, sumažinkite šilumą. Virkite ingredientus kartu dar 3 minutes. Jei reikia, įpilkite aliejaus.
Tada įkelkite pomidorų pastą, užpilkite vandeniu. Išmaišykite. Troškinkite mišinį keptuvėje 10 minučių, tada supilkite jį į keptuvę.
Nulupkite bulvių gumbus nuo viršutinės žievelės, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Įdėkite bulves į puodą, sumaišykite. Kepsnį užvirkite, įberkite norimo skonio įberdami druskos. Sumažinę ugnį, indą uždenkite dangčiu. Troškinkite apie 40 minučių.
Retkarčiais pamaišykite, tarsi atskirdami daržoves ir mėsą nuo dugno ir šonų, kad jie nesudegtų.
Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!