„Ayran“ yra labai populiarus gėrimas daugelyje rytų šalių. Šiandien, dėl savo magiškų savybių, jis pelnė populiarumą beveik visame pasaulyje. Tai puikiai atgaivina kūną, suteikia jėgų ir jėgų, malšina troškulį ir alkį. Dėl didelio baltymų ir riebalų kiekio airanas yra labai maistingas. Be to, dėl mineralinių druskų ir angliavandenių jis tampa itin sveiku gėrimu. Norint išsaugoti sveikatą, rekomenduojama jį vartoti nevalgius, įvairių dietų metu ar tiesiog įprastą darbo dieną. Ayran stiprina imuninę sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą.
Gėrimą parduotuvėje galima įsigyti be problemų, tačiau jį paruošti patiems bus daug naudingiau. Jo gamybai naudojamas tam tikras raugas - katyk. Kadangi mūsų šalyje jo nėra, ayraną galima paruošti namuose naudojant bet kurį fermentuotą pieno produktą.
Leidžiama paruošti tokį gėrimą pagal skirtingus receptus, šiandien mes apsvarstysime vieną iš jų. Mes naudojame kefyrą kaip pagrindą, praskiedžiame jį gazuotu vandeniu ir kaip priedus naudojame marinuotus agurkus, žoleles ir druską. Tai, žinoma, nėra klasikinis ayranas, tačiau skonio skirtumas beveik nepastebimas. Kad gėrimas būtų švelnus ir purus, ingredientai išplakami maišytuvu. Tankis ir druskingumas gali būti reguliuojami atskirai. Visi produktai turi būti atšaldyti.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kefyras - 250 ml.
Gazuotas mineralinis vanduo - 250 ml.
Žalieji - 20 gr.
Druska - 0,25 šaukštelio
Marinuotas agurkas - 1 vnt.
Susmulkintas ledas - 20 gr.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Marinuotą agurką susmulkinkite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite peiliu. Jei oda yra tanki, tada geriau ją nupjauti iš anksto.
Nuplaukite žalumynus tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite ant audinio rankšluosčio. Nupjaukite storus stiebus, smulkiai supjaustykite lapus.
Supilkite atšaldytą kefyrą į maišytuvo dubenį, į jį įpilkite agurkų ir žolelių. Į kompoziciją būtinai įpilkite šiek tiek druskos.
Idealiu atveju geriau vartoti naminį kefyrą, jis yra naudingesnis, tačiau tiks ir parduotuvės produktas.
Kai mašina įjungta visu pajėgumu, muškite dubenėlio turinį, kad gautumėte kuo homogeniškesnę kompoziciją. Jums gali tekti kelis kartus įjungti maišytuvą, kad gautumėte purų putotą gėrimą.
Tada sumaišykite gautą kompoziciją su atšaldytu mineraliniu vandeniu su dujomis.
Ayran yra pasirengęs! Supilkite jį į tinkamą indą (geriau atšaldytą), įpilkite susmulkinto ledo, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Naminis airanas suvartojamas iškart po paruošimo. Jo negalima ilgai laikyti šaldytuve, jis greitai praranda skonį, aštrumą ir aromatą.
Be to, kad gaivinantis gėrimas, ayranas gali būti naudojamas kitiems tikslams. Pavyzdžiui, jo pagrindu virkite blynus ir blynus, mirkykite jame mėsą, kurkite šaltas sriubas.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!