Šiuolaikiniame pasaulyje parduotuvėse galite nusipirkti bet kokių marinuotų grybų. Tačiau šį užkandį galima paruošti be jokių problemų jūsų virtuvėje. Yra keletas privalumų - naudojama minimali ingredientų sudėtis, preparatas išleidžiamas iš viso šiek tiek laiko, o už naminių marinuotų grybų kainą išeis pigiau nei įsigyta parduotuvė. Taip pat galite savarankiškai kontroliuoti prieskonių kiekį, pritaikydami užkandį pagal savo skonį.
Taigi, šiandien mes marinuojame gerai žinomus austrių grybus. Po marinavimo šie grybai visiškai išlaiko savo išvaizdą, išlieka tokie patys elastingi, marinato dėka įgauna saldžiarūgštį skonį. Užkandžiui pagal šį receptą nereikia ilgai marinuoti, jį galima suvartoti iškart atvėsus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Austriniai grybai - 600 gr.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Vanduo - 250 ml.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Druska - 0,7 šaukštai
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Pipirai - 4 vnt.
Lauro lapas - 2 vnt.
Actas - 50 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami greitai marinuoti austrių grybus, paruoškite visus reikalingus maisto produktus.
Kruopščiai nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu, supjaustykite dideliais gabalėliais. Mažos skiltelės neveiks, nes austrių grybai po terminio apdorojimo sumažės.
Supilkite vandenį į tinkamo tūrio puodą, padegite indą. Supilkite aliejų arčiau virimo. Tada įmeskite pipirų žirnelius, lauro lapą, česnaką, supjaustytą griežinėliais. Supilkite cukrų ir druską, kruopščiai sumaišykite, kiek įmanoma ištirpindami grūdus. Virkite marinatą 1 minutę, pabaigoje įpilkite acto.
Paruoštus grybus pamirkykite į verdantį marinatą. Uždenkite ugnį iki minimumo, indą sandariai uždarykite dangčiu. Troškinkite austrių grybus 10 minučių.
Gerai, jei marinatas neuždengė visų grybų; po blanšavimo jie išskirs sultis ir sumažės tūrio.
Virimo metu nepakelkite dangčio, nemaišykite austrių.
Nuimkite lukštą nuo svogūno galvos, supjaustykite daržovę plonomis plunksnomis. Į pagrindinį indą įpilkite svogūnų griežinėlių likus 2 minutėms iki kepimo pabaigos.
Nukėlę nuo ugnies, grybus visiškai atvėsinkite, tada šaldykite šaldytuve.
Dabar galima patiekti marinuotų austrių grybų.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!