Jei manote, kad gaminti braškių želatinos želė yra labai sunku, tada taip nėra. Skanumėlis sukurtas pažodžiui per kelias minutes, vienintelis sunkumas yra laukti, kol jis sustings šaltyje ar šaldytuve. Kartais tai trunka apie 2 valandas. Norint greito efekto, desertą dėti į šaldiklį nebūtina - sušalus jo struktūra sugrius, o atitirpinus gausite ne želę, o vandeningą masę.
Galite gaminti želė iš prinokusių / šaldytų braškių ir net braškių uogienės. Pagrindinis noras! Ypač skanu patiekiamas desertas su plakta grietinėle arba bet kokio riebumo grietine.
Beje, daugelis žmonių dažnai įdeda šiek tiek mažiau nei nurodyta želatinos norma. Tačiau šiame recepte būtinai griežtai atlikite nurodytus veiksmus, kitaip jūsų braškių želė neužšals!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Braškė - 300 g
Cukrus - 70 g
Želatina - 10 g
Vanduo - 150 ml
Kaip tai padaryti:
Paruoškite savo ingredientus. Apskaičiuokite granuliuoto cukraus kiekį pagal savo skonį. Galima apsieiti ir maišant gėlių medų ar kitą saldiklį kartu su išbrinkusia želatina.
Braškes nuplaukite vandeniu, nupjaukite uodegas ir supjaustykite uogas gabalėliais. Uogas perpilkite į puodą ar kaušą, įpilkite granuliuoto cukraus ir atsargiai maišykite.
Supilkite 50 ml šilto vandens, padėkite indą ant viryklės ir užvirkite jo turinį. Protome apie 1-2 minutes. Svarbiausia, kad uogų masė būtų minkšta, bet ne verdama!
Išjunkite šildymą. Braškės kaitindamos išleis sultis, todėl nepilkite daugiau vandens.
Supilkite želatiną į gilų indą ar dubenį, užpilkite ten 100 ml karšto vandens, išmaišykite ir palikite 5 minutėms, kad išbrinktų. Tada kruopščiai išmaišykite, kad skystyje ištirptų želatinos milteliai.
Gautą tirpalą supilkite į braškių indą. Viską išplakite maišytuvu iki vientisos masės. Tai užtruks apie 2–3 minutes.
Paruoštą braškių masę supilkite į dubenėlius ar stiklines / puodelius. Laikykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą, daugiausiai per naktį. Per šį laiką želė taps stora ir įgis savo formą.
Atšaldytą skanėstą patiekite desertui, papuoškite plakta grietinėle ir šviežiais mėtų lapeliais. Braškių želė puikiai tinka vasaros karštyje!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!