„Shulum“ yra patiekalas, kurį kazokai gamindavo kampanijose. Jis paruošiamas paprastai - katile ant ugnies, o visi ingredientai supjaustomi dideliais gabalėliais. Žinoma, tokį patiekalą lengviausia paruošti namuose, vienintelis trūkumas yra tai, kad gatavoje sriuboje nėra ugnies dūmų kvapo. Bet kokiu atveju kiaulienos šulas pasirodo labai skanus ir patenkintas, rekomenduoju išbandyti.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena - 500 g
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 150 g
Pomidoras - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Lauro lapas - 1 vnt.
Švieži žalumynai - 10 g
Druska pagal skonį
Malti pipirai - pagal skonį
Vanduo - 2 l
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Kad sriuba būtų soti, reikia paimti riebų kiaulienos gabalėlį. Šiam patiekalui puikiai tinka kaklo dalis. Beje, dažnai sultinio sultinys yra virtas ant mėsos su kaulu, todėl jis pasirodo turtingesnis ir aromatingesnis.
Nulupkite daržoves, nuplaukite kiauliena ir žolelėmis po tekančiu vandeniu.
Supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais, panardinkite į šaltą vandenį, virkite ir virkite 40 minučių, nuolat nugriebdami putas. Sultinys turi būti skaidrus.
Kartu su mėsa aš iš karto įdėjau kubeliais supjaustytą svogūną, per tą laiką jis suteiks skysčiui aromatą ir visiškai užvirs. Apsvarstykite tai, kad daugelis netoleruoja didelių virtų svogūnų gabalų savo lėkštėse.
Kai mėsa visiškai iškeps, į sriubą suberkite stambiai supjaustytas bulves ir morkas. Virkite dar 15 minučių.
Nulupkite paprikas nuo sėklų ir stiebų, supjaustykite kubeliais kartu su pomidorais. Įdėkite viską į sriubą, įdėkite sutrintą česnako skiltelę ir lauro lapą. Į puodo viršų įpilkite verdančio vandens. Virkite šulą apie 5 minutes.
Tada druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite smulkintų šviežių žolelių. Nedelsdami išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir prieš patiekdami palikite gatavą patiekalą bent 15 minučių.
Į porcijas supilkite skanų šulą ir patiekite šeimai pietų su savo mylimuoju duona.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!