Nėra nieko skanesnio už trapios tešlos sausainius su varške, ypač patiekiant su karšta aromatinga arbata ar kava - tokio skanėsto atsisakyti taip sunku, kaip atsispirti! Namuose galite pasigaminti skanėstą vos per 40–50 minučių, jei turite visus ingredientus. Patiekiant varškės trikampiai apibarstomi cukraus pudra - tai jiems suteikia lengvą saldumą.
Varškės patartina paragauti - ji gali pasirodyti rūgšti, tada turėsite į tešlą įberti šiek tiek daugiau granuliuoto cukraus, kad išlygintumėte varškės rūgštumą. Beje, jei norite, galite naudoti skirtingus skonius: vanilinį cukrų ar ekstraktą, citrusinius vaisius, romą ir kt. Sausainiai įgis nepaprastą skonį ir aromatą!
Ingridientai:
Varškė - 100 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Sviestas - 120 g
Cukrus - 60 g
Kviečių miltai - 2,5 puodelio
Kepimo milteliai - 0,25 šaukštelio
Druska - 2 žiupsneliai
Cukraus milteliai - dulkėms valyti
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje. Perkelkite jį į salotų dubenį arba gilų dubenį. Įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Švelniai sumaišykite.
Vietoj sviesto galite naudoti sviesto margariną arba kokosų aliejų, bet jokio tepalo!
Į šiek tiek atvėsusią riebią masę įmuškite vištienos kiaušinį ir įpilkite bet kokio riebumo varškės. Negalima įmušti kiaušinio į karštą sviestą, nes jis tuoj pat sukris. Švelniai sutrinkite ir sutrinkite indo turinį šakute. Šiuo metu į mišinį galite pridėti įvairių skonių.
Įmaišykite persijotus kvietinius miltus ir kepimo miltelius, palikdami šiek tiek miltų tešlai iškočioti. Kepimo miltelių nerekomenduojama keisti gesinta soda. Užminkykite plastikinę tešlą.
Kruopščiai išminkykite bandelę ir padėkite ją į lėkštę ar lėkštę, uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, tešlą išimkite iš šaldytuvo, nulupkite pusę ir iškočiokite ant miltais apdulkėjusio darbinio paviršiaus ne daugiau kaip 0,5 cm storio sluoksniu. Įmerkite stiklinę ar puodelį į miltus ir išpjaukite apskritimus.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Dar kartą sujunkite tešlos apskritimų kraštus, kad gautumėte trikampius-ketvirčius. Šiek tiek juos išlyginkite.
Gabalus perkelkite į pergamentinį popierių ir kepimo skardą padėkite į orkaitę 15 minučių. Stebėkite kepinių dugną, jis neturėtų degti.
Išimkite gatavus „Triangles“ varškės sausainius iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
Dėkite ant lėkštės ar indo, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Delikatesas yra skanus bet kokia forma: šiltas ar šaltas. Nepamirškite virti juodai arba Žalioji arbata, aromatinga kava arba latte.
Autorius: Alena Prika
Įdomūs straipsniai:
Jaučiatės silpnas? Pakeiskite savo mitybą
TOP-6 produktai, kurie padės „sugauti“ stresą
10 priežasčių valgyti obuolius kiekvieną dieną
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!