Visiški sotūs ir skanūs pietūs mėsos valgytojams ir keptų bulvių su aliejiniais svogūnais mėgėjams. Sultinga kiauliena kepama kartu su garnyru toje pačioje keptuvėje, o tai sumažina kulinarinį vargą ir suteikia puikų rezultatą.
Mėsa su bulvėmis keptuvėje yra patiekalas be gastronominių malonumų, užjūrio prieskonių ir rafinuotų technologijų, tačiau nepaprastai apetiškas ir daugelio pelnytai gerbiamas. Nukėlus nuo ugnies, nedelsiant patiekite su marinuotais agurkais, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Ingridientai:
Bulvės - 1000 g
Kiauliena - 400 g
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml
Žalieji - 30 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - kad jūsų naminė keptuvė būtų kepta, imkite nurodytą maistą. Pasirinkite augalinį aliejų, kuris yra rafinuotas, tinkamas kepti ir neutralaus skonio. Be druskos ir aitriųjų pipirų, patiekalas pagardinamas maltais mėsos ir bulvių mišiniais, žolelėmis ir česnakais.
2 žingsnis - po plovimo kiaulienos minkštimą supjaustykite to paties dydžio kubeliais (apie 2x2x2 cm). Tinka: mentės, kumpis, kaklas, kitos skerdenos dalys, kuriose yra nedaug riebalų sluoksnių. Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais / plunksnomis, o nuluptus bulvių gumbus - trumpomis lazdelėmis.
3 žingsnis - pašildykite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi (maždaug pusė, likusius pridėkite su bulvėmis). Įdėkite mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies, kol švelniai aukso ruda apie 5 minutes. Negalima druskos, ji bus sultingesnė. Laikykite druską ir pipirus iki kepimo pabaigos.
4 žingsnis - bulvių skilteles suberkite į garuose virtą kiaulieną, išmaišykite ir kepkite 10–15 minučių. Retkarčiais pamaišykite mentele.
5 žingsnis - kai bulvės beveik suminkštės, suberkite svogūnus ir druską. Išmaišius troškinkite po dangčiu dar 5–7 minutes.
6 žingsnis - nuimkite keptuvę nuo viryklės, paskaninkite kepsnį juodaisiais pipirais ir smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis (krapais, petražolėmis, žaliaisiais svogūnais). Jei norite aštresnio, aromatingesnio - papildomai susmulkinkite porą skiltelių česnako.
7 žingsnis - keptuvėje nedelsdami patiekite karštą kiaulieną ir bulves, karštas karštyje.
Iš anksto paruoškite skanų padažą, marinuotus agurkus, supjaustykite šviežių daržovių salotas.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)