Mėgstantiems greitai paruošiamus, sočius, skanius ir kartu lengvus patiekalus - salotas su vištiena, kiaušiniu, agurku ir traškiais ledkalnio lapais. Didelė tokio mišinio dalis gali lengvai pakeisti pietus, ji yra visiškai savarankiška ir jai nereikia papildomo garnyro. Pagrindinė užduotis - neperdžiovinti vištienos. Krūtinę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir greitai apkepkite.
Ingridientai:
Vištienos filė - 400 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Agurkai - 2 vnt.
Svogūnai - 30 g
Aisbergo salotos - 100 g
Česnakai - 1 dantis
Augalinis aliejus - 40 ml
Balzaminis actas - 20 ml
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - vištienos salotoms naudokite šiame recepte nurodytus maisto produktus. Iš anksto išvirkite kiaušinius, kietai virtus, atvėsinkite ir nuimkite lukštą. Prieš patiekdami patiekalą papildykite indu, kad agurkai nepraleistų sulčių anksčiau laiko ir neprarastų tankumo, šviežumo ir malonaus traškumo. Augalinis aliejus gali būti bet kokios veislės, įskaitant turtingą nerafinuotą aliejų pagal jūsų skonį.
2 žingsnis - Vištienos filė nuplauname šaltu vandeniu, nupjauname riebalų sluoksnius, sausai nuvalome servetėle ir supjaustome mažais maždaug tokio paties dydžio kubeliais. Pabarstykite druska ir maltais aitriosiomis paprikomis, sumaišykite.
3 žingsnis - keptuvėje apkepkite pagardintus šaltus gabalėlius, įpildami augalinio aliejaus (apie 20 ml). Gautą drėgmę visiškai išgarinkite, tada filė šiek tiek paruduoja. Mes veikiame greitai: penkias minutes su dideliu karščiu ir dar penkias minutes po dangčiu mažėjant temperatūrai. Tokiu būdu išsaugome mėsos pluoštų sultingumą ir švelnumą. Keptą paukštieną perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
4 žingsnis - tuo tarpu supjaustykite švarius agurkus apskritimais ir svogūną plonomis juostelėmis. Tuo pačiu metu, po plovimo, ant popieriaus išdžiovinkite salotų lapus. Aš rekomenduoju traškų ledkalnį.
5 žingsnis - į daržoves įpilkite iki to laiko atvėsintą vištieną, taip pat kietai virtus kiaušinius - iš anksto supjaustykite juos apskritimais. Jei norite, supjaustykite kiaušinius arba supjaustykite juos smulkiai.
6 žingsnis - mes suplėšome ledkalnio salotų lapus rankomis, nusiųskime juos į salotų dubenį. Pabarstykite indą balzamiko actu ir likusiu augaliniu aliejumi, druska ir pipirais, jei reikia, ir sumaišykite iš viršaus į apačią.
7 žingsnis - įdėkite šviežių ir maistingų vištienos, kiaušinių ir agurkų salotas į erdvią lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)