Kiekviena šeimininkė savo greitų receptų kolekciją nuolat papildo naujais skaniais patiekalais. Aš siūlau vieną iš jų - žiedinių kopūstų gratiną, virtą orkaitėje, kitaip tariant, troškinį. Nepaisant paruošimo paprastumo ir daržovės nepatrauklumo, rezultatas yra absoliučiai vertas patiekalas. Jis kviečia apetiško rudio sūrio plutele, subtiliu kreminiu aromatu ir tuo pačiu skoniu.
Ingridientai:
Žiediniai kopūstai - 700 g
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Kremas - 250 ml
Kietasis sūris - 200 g
Malti muskato riešutai - 0,33 šaukštelio l.
Malta kalendra - 0,33 šaukštelio l.
Malti juodieji pipirai - 0,33 šaukštelio l.
Druska pagal skonį
Česnakai - 1 rodyklė
Paruošimas:
1 žingsnis: Paruoškite maisto ruošimui reikalingus ingredientus.
2 žingsnis: Trečią bet kokio kieto sūrio (olandiško, rusiško ir kt.) Dalį sumalkite trintuvu, kurio vidutinis dantų dydis, o likusį tūrį sutarkuokite stambia tarka.
3 žingsnis: Suplakite vištienos kiaušinius iki vientisos masės. Česnako rodyklę (ją galima pakeisti plunksna (1 vnt.) Arba dvi gvazdikėles) susmulkinti peiliu.
4 žingsnis: Į išplaktus kiaušinius suberkite grietinėlę, smulkintą sūrį (kuris yra ant vidutinio tarko) ir česnaką, maltus juoduosius pipirus, kalendras, muskato riešutą. Lengvai išplakite ir kruopščiai išmaišykite. Jei reikia, atsižvelgiant į sūrio druskingumą, į skonį į mišinį įpilkite druskos.
5 žingsnis: Žiedinius kopūstus po atšildymo galima naudoti šviežius arba šaldytus. Išardykite pumpurus į mažesnius žiedynus. Jūs neturėtumėte jų per daug sutraiškyti. Tolygiai išdėliokite daržovę kepimo inde. Labai patogu naudoti porcijines formas, jas galite iškart patiekti jose, nedėdami indo ant lėkštės. Net pagaminti iš aliuminio folijos, jie atrodo gana gerai.
6 žingsnis: Kreminio kiaušinio įdaras tolygiai paskirstykite per visą kopūstų paviršių.
7 žingsnis: Pabarstykite likusiu stambiai pjaustytu sūriu.
8 žingsnis: Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių, priklausomai nuo formos dydžio ir orkaitės savybių. Turėtumėte gauti gražią ruddy sūrio plutą.
9 žingsnis: Žiedinių kopūstų gratina paruošta. Geriau patiekti karštą, bet ir atvėsintoje versijoje tai nėra blogai. Prieš patiekdami, sutarkuokite žolelių šakelę.
Patiekalas puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei, netgi romantiškam.
Iš anksto nereikia virti šviežių kopūstų. Naudojant šviežiai šaldytą daržovę iš prekybos centro pastebėta, kad atitirpimo metu iš žiedynų vanduo nenuteka. Todėl prieš dedant juos į formas, reikia švelniai išspausti pumpurus, kad būtų pašalinta nereikalinga drėgmė.
Skanaus!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)