Dažnai nutinka taip, kad kuo paprastesnis patiekalas, tuo jis skanesnis! Būna, kad pusę dienos praleidi virtuvėje, užburdamas kokį nors originalų ir sudėtingą skanėstą, bandydamas nustebinti artimuosius, bet iš tikrųjų tai nebus labai skanu arba buitis paprasčiausiai nieko nepastebės ypatingas. Gaila. Būna.
Ir jūs bėgate iš darbo, laikas bėga, norite greitai ką nors paruošti, kažką paprasto ir nebrangaus. Ir tada prisimenate, kad ryte ant viršutinės šaldytuvo lentynos atitirpsta įprasčiausias jūrų lydekas, nusipirktas parduotuvėje netoli namo. Greitai supjaustote, tuo pačiu metu verdate bulvių košę, iš rūsio išimate indelį marinuotų agurkų ir po 30 minučių visa šeima yra prie stalo, skanios paprastos vakarienės metu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Jūros lydekos žuvis - 600 gr.
Svogūnai - 2 vnt.
Morkos - 2 vnt.
Druska pagal skonį.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Malta kalendra - ¼ šaukštelis
Lauro lapas - 1 vnt.
Kvapieji žirniai - 4 žirniai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus morkų ir svogūnų lydekų troškinių ingredientus. Žuvis rinkitės ypač atsargiai, ji neturi būti pažeista, nesideformavusi, be nemalonaus kvapo. Iš anksto atitirpinkite ant viršutinės šaldytuvo lentynos 8–12 valandų. Atšildymas turi būti lėtas, be mikrobangų krosnelės ar šilto vandens!
Iš žuvies pašalinkite pelekus, uodegą ir galvą. Nulupkite juodą plėvelę, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Supjaustykite eurą porcijomis ir pagardinkite druska.
Truputyje aliejaus kepkite žuvį iš visų pusių, kol pagels.
Įdėkite supjaustytus žuvies gabalėlius į lėkštę.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Supilkite likusį augalinį aliejų į keptuvę ir įpilkite svogūno griežinėlių. Kepkite porą minučių, kol suminkštės.
Į svogūną suberkite ant vidutinio tarka sutarkuotas morkas. Pagardinkite druska, pipirais ir įberkite maltos kalendros. Maišydami daržoves dar porą minučių maišykite.
Supilkite pusę stiklinės vandens, įmeskite lauro lapą ir pipirus. Išdėkite žuvį. Užvirkite ir uždengę virkite 10 minučių.
Iškart patiekite troškintą jūrų lydeką su morkomis ir svogūnais, papildydami mėgstamą garnyrasgeriausia su bulvių košė arba virti grikiai. Papuoškite žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito!
Na, skani ir paprasta vakarienė, bet kai kuriems pietūs jau paruošti. Galiu pridurti, kad žuvis pasirodo nepaprastai sultinga ir švelni, o kalendros aromatas labai dera tiek su pačiu jūros lydeku, tiek su daržovėmis.
Galite eksperimentuoti su prieskoniais, pridėti mėgstamiausių. Manau, kad patiekalas su kario milteliais pasirodys gerai, ypač patiks jo mėgėjams. Norėdami įdėti žolelių ir prieskonių, įdėkite saldžios ir karštos paprikos arba šviežio čili. Norėdami gauti sodresnę spalvą, pabarstykite ciberžole.
Daržoves rinkitės ir pagal savo skonį. Aš parodžiau paprasčiausią ir biudžetinį variantą. Žiemos sezonu naudokite šaldytus mišrius daržovių mišinius arba šparagines pupeles. Įsivaizduok!
Gaminkite su meile! Taika tau ir gera!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!