Indelis su aštriais marinuotais pomidorais su česnako aromatu yra šeimos pietų ar vakarienės dovanos, taip pat idealus užkandis visų rūšių marinuotiems agurkams ir spiritiniams gėrimams atostogų metu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Pomidorai - 600 g
Vanduo - 250 ml
Cukrus - 1 šaukštelis l.
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas l.
Kvapieji pipirai - 3 vnt.
Karšti pipirų grūdeliai - 5 vnt.
Lauro lapas - 1 vnt.
Česnakai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami marinuoti pomidorus su česnaku namuose, paimkite sąraše esančius maisto produktus. Šis ruošinys, kaip ir kiti ilgalaikio laikymo posūkiai, prisiima sterilų indą ir sandarumą. Todėl iš anksto kruopščiai nuplaukite stiklainius ir dangčius su soda ir plovikliais, nuplaukite ir papildomai nusiųskite juos į garų vonią arba į karštą orkaitę.
Kalbant apie daržovių aromatizavimą, vyrauja česnakai. Bet jei norite, pridėkite mėgstamų žolelių ir prieskonių. Tačiau negalima atmesti tradicinio marinuotų agurkų, pagamintų iš krapų, serbentų lapų, vyšnių, krienų skėčių, „šluota“ - rauginant, o ne rauginant, šie priedai yra savavališki.
Švarius pomidorus (stiprius, sunokusius ir naują derlių) praduriame dantų krapštuku iš kotelio ataugos pusės. Mes įdėjome apie 5-10 punkcijų, šis metodas leis jums išlaikyti nepažeistą odą. Be to, planuodami išsaugoti pomidorų odą, įdėkite juos į stiklainius ne per stipriai, neraminkite.
Mes įkeliame pomidorus į sterilų indą. Nedelsdami meskite česnaką: daug česnako skiltelių. Vienai 800 ml skardinei reikia bent galvos. Galite sukapoti dantis.
Į viršų, užpildamas už borto, pripildykite stiklainį verdančio vandens, uždėkite dangtį (dar neuždarytą!) Ir garuokite 10 minučių.
Vandenį iš pomidorų ir česnako indelio išpilame į virimo indą. Uždegėme. Įpilkite cukraus, druskos, kvapiųjų pipirų ir aitriųjų paprikų, lauro lapų. Užvirkite, ištirpinkite druską ir cukrų. Nuimkite sultinį nuo viryklės, sumaišykite su actu.
Dar kartą supilkite pomidorus ir česnaką - dabar su marinatu, sandariai uždarykite.
10 minučių apverčiame dangtį, todėl paaiškėja, ar nėra nuotėkio. Jei norite garantuoti saugojimą žiemai be fermentacijos, papildomai apvyniokite audiniu, kuris ilgai laikosi šiltas. Atvėsinkite. Tada perkelkite ruošinį į sandėliuką.
Marinuoti pomidorai su česnakais yra paruošti žiemai.
Pilnos šiukšliadėžės ir puikus apetitas!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!