Įdaryti moliūgai yra ne tik labai skanus, sultingas ir sotus patiekalas, bet ir labai gražios išvaizdos. Toks karštas visus namuose džiugins pietums ar vakarienei, bet labiausiai, mano nuomone, jis tinka bet kuriai šeimos šventei. Patiekite savo svečiams keptą moliūgą su įdaru, ir dauguma jų paprašys jūsų recepto. Jie paruošti labai paprastai, o tai man ypač vertinga, o rezultatas patinka visiems be išimties. Subtilios ir sultingos moliūgų statinės su malta mėsa ir daržovėmis - kas gali būti skaniau?
Ingridientai:
Vidutinis moliūgas - 3 vnt.
Malta mėsa - 400 g
Svogūnai - 50 g
Morkos - 40 g
Pievagrybiai - 3 vnt.
Bulgarijos raudonieji pipirai - 40 g
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Kietasis sūris (pasirinktinai) - 50 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Įsigykite jaunų kepinių, sultingų sienelių ir minkštų sėklų. Daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nulupkite svogūnus ir morkas.
2. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą bekvapį augalinį aliejų, įdėkite smulkiais kubeliais susmulkintą svogūną, kepkite porą minučių, kol suminkštės. Kai jis taps skaidrus ir saldus, įdėkite morkas, tarkuotas ant stambios trintuvės, virkite jas kartu 3 minutes.
3. Grybus nuvalykite kieta virtuvine kempine, supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į keptuvę, išmaišykite.
4. Bulgarų pipirai (geriausia raudoni arba oranžiniai, todėl gatavas patiekalas atrodys gražiau), pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į keptuvę. Padarykite ugnį ant viryklės šiek tiek tyliau, gesinkite viską, kol visiškai iškeps. Perkeptas daržoves perkelkite į patogų gilų dubenį ir atvėsinkite.
5. Kai daržovės visiškai atvės, įmaišykite faršą, pasūdykite įdarą ir pipirus.
6. Nukirpkite viršų uodega nuo moliūgo, šaukštu aštriu nosiu išgriebkite sėklas - galite jas išmesti.
7. Moliūgą sandariai prikimškite anksčiau paruoštu faršo įdaru su daržovėmis.
8. Kepimo indą išklokite folija, blizgia puse į viršų ir išklokite užpildytas statines. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją įdarytas daržoves ir kepkite viršuje ir apačioje kaitinimo režimu 30–40 minučių.
9. Po kurio laiko, jei pageidaujama, statines galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir įdėti į orkaitę dar 10 minučių. Tai, žinoma, padarys patiekalą daug malonesnį, bet ir daug skanesnį - tai priklauso nuo jūsų.
Paruošti moliūgai, įdaryti malta mėsa ir daržovėmis, gali būti patiekiami kaip karštas užkandis arba kaip nepriklausomas patiekalas.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)