Paprasčiausias, greičiausias, labai skanus, universalus saldžiųjų pipirų paruošimas žiemai be acto, be sterilizavimo. Aš nesu sutikusi nė kiek lengviau!
Tiks jau ir „meluojantys“ pipirai, kurie yra šiek tiek „nudžiūvę“. Vis tiek pasirodys labai skanu. Jei dar neišbandėte tokio ruošinio, labai rekomenduoju.
Paruošiau trumpą video receptą, kaip paruošti pipirus žiemai:
Žingsnis po žingsnio pipirų receptas žiemai be acto, be sterilizavimo su nuotrauka:
Pradžiai mano pipirai yra geri.
Aš supjaustau pipirus mažais gabalėliais. Kaip šie:
Įdėjau į puodą. Grynasis pipirų svoris turėtų būti du kilogramai.
Įberiu vieną su kaupu šaukštelį druskos ir sumaišau. Uždegu ugnį, uždengiu dangčiu ir užvirinu.
Pastaba:geriau vartoti akmens druską.
Į pipirus įpilu 40 mililitrų vandens.
Užrašas!Jei jūsų pipirai yra labai sultingi ir jau „davė“ skysčio, jums nereikia pilti vandens.
Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 20 minučių po dangčiu.
Pipirai jau minkšti, ir aš juos pertraukiu rankiniu maišytuvu bulvių koše.
Štai tokia graži, ryški pipirų tyrė:
Aš vėl uždėjau jį ant ugnies, uždengiau dangtį ir viriau dar 10-15 minučių.
Mano pastaba: jei iš pradžių žalius pipirus sumalate maišytuvu ar mėsmaliu, tada ruošinio skonis šiek tiek skiriasi, o pats ruošinys pasirodo skystesnis. Tai mano pastebėjimas. Todėl aš pirmiausia verdu, o tada malau pipirus.
Aš supilau ruošinį į sterilizuotus karštus stiklainius ir priveržiu karštais dangteliais. Stiklainius sterilizuoju orkaitėje - labai patogu ir greita.
Skardines apverčiu, uždengiu rankšluosčiu ir palieku, kol visiškai atvės. Tada atidėjau saugoti.
Visus tuščius ruošinius laikau rūsyje, tačiau draugai sako, kad bute jis puikiai saugomas.
Kur naudoti šį šabloną?
Aš dedu į barščius, sriubą - pasirodo labai kvapnus.
Dedu į mėsą.
Kaip picos padažas. Pridedu prieskonių, pasirodo labai aromatinga.
Salotose kaip padažas (šiek tiek).
Daug kur :) Iškart neprisimenu.
Beje, skanu net su duona!
Ji yra analogiška pomidorų pastai. Pabandykite pagaminti tokį pipirą žiemai, aš tikiu, kad tai įvertinsite. Gero apetito!
Produktai:
- 2 kg. Paprika (gryna forma).
- 1 šaukštelis druska su skaidriu.
- 40 ml. vandens.
Jei pirmą kartą atėjai pas mane,užsiprenumeruoti kanalą, gaminsime kartu! :)
Peržiūrėkite mano žiemos paruošimo receptus:
- Pomidorai žiemai per 5 minutes
- Baklažanų derlius žiemai
- Derliaus nuėmimas žiemai
- Pomidorų derlius žiemai
- Derliaus nuėmimas žiemai