Ir aš nesijaudinu)) Kepant jokių sunkumų. Bet pasirodo kaip brangiame restorane!
Tai beprotiškai skanu! Labai rekomenduoju išbandyti.
Kaip gaminti
Pirma, pyragas (pagrindas sūrio pyragui). Aš jį ruošiu iš paruoštų miltelių. Bet jūs galite paimti absoliučiai bet kokį šokoladinį sausainį ir susmulkinti jį smulkintuve.
Į trupinius įpilu lydyto sviesto ir išmaišau.
Formos dugną (turiu nuimamą 22 cm skersmens) padengiu pergamentiniu popieriumi. Aš tepiau šokolado drožles. Aš gerai užmušu.
Formą dedu į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, ir kepu 10 min.
Šiuo metu paruošiu varškės „įdarą“.
Įdėkite varškės sūrį (riebų grietinėlės sūrį) į dubenį. Tokiems desertams nenaudoju varškės, kitaip sūrio pyrago pagaminti neįmanoma, bet pasirodo varškės troškinys :)
Galite pasiimti bet kokio sūrio prekės ženklą. Žinoma, tai nėra pigu, tačiau sūrio pyragams dažniausiai perku dideles pakuotes - du kilogramus (ir patogesnius, ir pigesnius). Straipsnio pabaigoje paliksiu nuorodą į sūrį, kurį naudojau šį kartą (tai nėra reklama!). Tiesiog žinau, kad bus klausimų, todėl atsakau iš karto.
Įberiu cukraus, miltų ir vanilino. Plakite maišytuvu mažu greičiu. Tada dedu ištirpintą šokoladą (ne karštą!). Ir vėl maišykite.
Pabaigoje po vieną įmuškite kiaušinius. Aš juos sumaišau su sūrio mase minimaliu maišytuvo greičiu.
Išėmiau formą iš orkaitės ir į ją dedu paruoštą sūrio masę. Aš jį išlyginu mentele.
Aš sumažinau orkaitės temperatūrą iki 150 laipsnių. Aš įdėjau indą į orkaitę ir kepu neatidariusi durų 45-50 minučių.
Tada išjungiu orkaitę, atidarau dureles ir leidžiu sūrio pyragui atvėsti. Kai atvės, dedu į šaldytuvą dar 4 valandoms.
Pjoviau šiltu sausu peiliu. Galima užpilti šokoladu arba pabarstyti šokolado drožlėmis. Galite papuošti uogomis. Tai labai labai skanu!
Tačiau kontekste:
RECEPTAS:
• Sausainių milteliai - 150 g
• Sviestas - 80 g
• Varškės sūris - 900 g
• Juodasis šokoladas - 125 g
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 1 stiklinė (190 g)
• Miltai - 2 šaukštai.
• Vanilinas - 9 g
Kaip žadėjau, aš parodau, kokį sūrį naudojau. Bet aš perku ne tik šį! Ir jūs taip pat galite pasiimti kitą prekės ženklą!