Dalinuosi savo silkės po kailiu receptu 😊
Pirmiausia marinuokite svogūnus. Smulkiai supjaustau. Dedu į gilią lėkštę, įberiu truputį druskos, cukraus ir užpilu citrinos sultimis bei trupučiu vandens.
Žinoma, citrinos sultis galite pakeisti actu.
Daržoves išviriau iš anksto ir atvėsinau, bet, žinoma, geriau jas iškepti.
Aš trinu daržoves vidutine tarka (jei tarkuojate ant smulkios, salotos bus minkštesnės):
Šias salotas verdu porcijomis. Aš naudoju mažas formas. Pirmasis mano sluoksnis yra bulvės.
Galite iš anksto sutepti formą majonezu, bet aš ne. Majonezo naudoju nedaug, tačiau salotos visada būna gana sultingos.
Antrasis sluoksnis yra silkė. Silkę pasūdau pati (straipsnio pabaigoje paliksiu nuorodą į vaizdo įrašą, kaip silkę pasūdau įvairiais būdais).
Dabar šiek tiek majonezo. Tada svogūnas (aš, žinoma, nupyliau skysčio). Kitas ingredientas, kurį kartais dedu į šias salotas, yra rūkyta skumbrė.
Skumbrės reikia tik šiek tiek, kad ji nenutrauktų silkės skonio!
Dabar morkų, majonezo ir viršutinis burokėlių sluoksnis. Vėl sluoksnis majonezo.
Salotas puošiu virtais kiaušiniais. Kiaušinius, žinoma, galima pridėti prie vieno iš sluoksnių. Bet man patinka, kai jie yra viršuje.
Aš atskiriu trynį nuo baltymo. Baltymus patepu rupia tarka, trynius - smulkia tarka. Ir papuoškite salotas.
Uždenkite folija ir leiskite jai užvirti šaldytuve.
Žemiau esančiame vaizdo įraše parodau, kaip ruošiu šias salotas. Taip pat valgomoje lėkštėje yra dar du vinaigrette receptai ir neįprastos graikiškos salotos su keptais baklažanais. Pažvelkite - jums patiks:
INGRIDIENTAI:
• Sūdyta silkė - 1 vnt.
• Rūkyta skumbrė - 1/5 vnt.
• Virtos bulvės - 4 vnt.
• Virti burokėliai - 2 vnt.
• Virtos morkos - 1 vnt.
• Virti kiaušiniai - 4 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
Marinatui:
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Druska -1/3 šaukštelio.
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Vanduo - 2 šaukštai.
Už degalų papildymą:
• Majonezas - 4-5 šaukštai.
Kaip aš sūdau silkę salotoms ir kaip tik - ant šventinio stalo:
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė salotos
#virtuvė viduje silkė
#virtuvė iš vidaus į naujus metus