Tiems, kuriems trūksta laiko, receptas. Jis verda labai greitai, pasirodo nuostabiai skanus! Be to, jis skanus ir karštas, ir šaltas. Karštas šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras, o užpiltas - puikus užkandis mėsos patiekalams ar lengvam vasaros užkandžiui.
Kaip ruošiu šį užkandį, galite pamatyti žemiau esančiame vaizdo įraše. Taip pat yra 4 greito ir lengvo baklažanų užkandžių receptai + eksperimentas. Su baklažanais padarėme tai, ko dar niekada nedarėme. Žiūrėk - tau patiks))
Kepu sezamo sėklas sausoje keptuvėje. Supjaustykite svogūną ne per smulkiai ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Po poros minučių įpilu cukraus. Ir iš karto nulupti ir supjaustyti baklažanai. Galite iš anksto 10-15 minučių laikyti baklažanus sūriame vandenyje. Bet jau seniai nebeparduodame baklažanų veislių, kurios gali paragauti kartaus skonio. Taigi nieko nemirkau.
Kepkite baklažanus, kol suminkštės. Laikas priklauso nuo veislės. Man pakanka 5-6 minučių. Suberiu smulkintą česnaką ir pakepinu porą minučių. Tada paprikos. Ir dar 1-2 minutes.
Pačioje pabaigoje įpilu sojos padažo ir citrinos sulčių. Jei jums patinka aštrus, galite pridėti šiek tiek raudonos aitriosios paprikos.
Po minutės nukeliu nuo ugnies ir kepamas daržoves perkeliu į salotų dubenį. Aš taip pat pridedu sezamo sėklų ir žolelių. Turiu kalendros ir petražolių.
Išmaišykite ir patiekite. Paprastai valgome iš karto. Bet užpilus salotomis, jų skonis dar geresnis.
• Baklažanai - 2 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Citrinų sultys - 1-2 arb.
• Karšti raudoni pipirai - 1/3 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sojų padažas - 1,5 valg.
• Petražolės
• Cilantro
Taip pat žiūrėkite:
Baklažanų ikrai. Aš visą sezoną gaminu vietoj salotų
Keptos bulvės su baklažanais
Keptas baklažanas su skaniu padažu