Kulesh. Nežinau, ar mano kulis yra „teisingas“, ar „neteisingas“ - rašykite komentaruose - bet mes visada taip gaminame! Ir šį patiekalą mes vadiname „Kulesh real“. Tai yra skanu!
Kol berniukai užsiėmę anglimis, aš kapoju šoninę.
Šoninę paskleidžiau katile, užvirinau ant silpnos ugnies. Tada dedu smulkintą svogūną ir troškinu su taukais, kol pagels. Šoninę su svogūnais paskleidžiau lėkštėje.
Siunčiu mėsą į katilą. Turiu kiaulienos. Vietoj kiaulienos ir šoninės galite pasiimti naminę antį - ji taip pat bus skani! Mėsą kepu 10 minučių po dangčiu be vandens. Galite pridėti šiek tiek druskos. Tada dedu bulves - ir dar 10 minučių.
Įpilu vandens. Uždenkite dangčiu, užvirkite, pasūdykite ir virkite dar 10 minučių.
Gerai iš anksto nusiprausiau sorą, 2 kartus užpyliau verdančiu vandeniu, po to šiek tiek išdžiovinau. Pridedu prie katilo.
Taip pat yra šiek tiek juodųjų pipirų ir lauro lapų. Keptą šoninę su svogūnais siunčiu į katilą 5 minutes, kol patiekalas bus paruoštas.
Tai viskas! Galite pabandyti! Nemanau, kad verta pasakyti, kaip tai skanu! Šį patiekalą galite gaminti ant viryklės, orkaitėje, lėtoje viryklėje. Tačiau skaniausia, žinoma, katile.
• Vanduo - 2,5 l
• Soros - 450 g
• Taukai - 250 g
• Bulvės - 300 g
• Mėsa (turiu kiaulienos) - 800 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai
• Druska
*** Kiaulieną ir šoninę galima pakeisti namine antis - taip pat labai skanu!