Maniau, kad visi žino šį receptą, bet ne... Labai rekomenduoju visiems, nebandžiusiems taip virti kopūstų. Jums tikrai patiks!
Tokius kopūstus aš dažniausiai verdu su mėsa. Labai mėgstu su jautiena ar kalakutiena. Bet šiandien aš turėsiu šį patiekalą su dešra - mano vyrui šis variantas labai patinka.
Dešrą supjausčiau patogiais gabalėliais. „Medžioklės“ dešros čia puikiai tinka, bet, deja, šiandien nespėjau jų nusipirkti.
Giliame puode įkaitinu augalinį aliejų ir dedu smulkintą svogūną. Aš tikrai dedu šaukštelį cukraus. Kepkite svogūną, kol bus skaidrus.
Dabar siunčiu čia morkas. Aš supjaustau juostelėmis, bet galite sutarkuoti ant trintuko. Kepu 2-3 minutes ir dedu smulkintą dešrą.
Kepu dar kelias minutes, nuolat maišydama.
Dalį kopūstų įdėjau į puodą. Maišau, lengvai įberiu druskos ir, kai nusistovi, siunčiu čia likusius kopūstus - iš viso paimu šiek tiek daugiau nei kilogramą jau sukapotų kopūstų.
Kepu 3-4 minutes ant stiprios ugnies, nuolat maišydama. Tada gaisras sumažėja beveik iki minimumo.
Įdėkite pomidorų pastą į atskirą indą, užpilkite trupučiu vandens ir sumaišykite. Ir dedu šaukštą (su čiuožykla) miltų. Aš gerai atnešu šluotele iki vientisos masės, pridedu vandens.
Siunčiu įdarą į kopūstą, sumaišau, uždengiu dangčiu ir troškinu ant silpnos ugnies.
Po 5 minučių sumaišykite kopūstus ir įpilkite lauro lapą. Skerdena dar 15-20 minučių.
Tai viskas! Padaryta! Kopūstai labai aromatingi! Ir dėl to, kad į įdarą pridedu miltų - kaip aksomas. Todėl aš ją taip vadinu. Tai yra skanu!
INGRIDIENTAI:
• Kopūstai ~ 1 kg
• Dešra - 250 g (arba bet kokia mėsa - 350–400 g)
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 2 valg.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 250 ml
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Druska