Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
Chicken 👌 Iš vištienos filė galima paruošti daug įvairių patiekalų, tačiau kai kurie mano, kad jie visi yra tos pačios rūšies, o mėsa yra sausa. Jei atvirai, aš irgi kažkada taip maniau ...
Ir šiandien noriu pakviesti gaminti patiekalą pagal yra vištienos filė, ir pagal šį receptą jis gaunamas tiesiog aksomas.
Pirmą kartą tokį patiekalą išbandžiau neseniai lankydamasi, o savaitgalį jį gaminau namuose. Po testavimas mano mėgstamiausia šeima yra praktiškai priverstas pakartoti patiekalą, kad būtų atliktas įkalinimas.
Pabandykite virti vištienos filė pagal šį receptą: jums tai tikrai patiks!🥰
Virimo ingredientai:
Vištienos filė - 500 g
Marinatui jums reikės:
Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Obuolių sidro actas 6% arba citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
Padažui jums reikės:
Sojų padažas - 4 šaukštai. l.
Medus - 1 šaukštelis l.
Obuolių sidro actas 6% arba citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
Sezamas - 1 valgomasis šaukštas l.
Kepimui:
Rafinuotas augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. l.
Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Mes paimame vištienos filė ir gerai nuplauname, tada nuvalykite ją sausu popieriniais rankšluosčiais (servetėlėmis). Paruoštą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Supjaustytą filė perkelkite į didelį dubenį ir užpilkite sojos padažu, actu arba citrinos sultimis. Pagal skonį dedame ir truputį juodųjų pipirų. Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio ir pridėkite jį prie vištienos dubenyje. Trynys mums nereikalingas - galite jį naudoti taip, kaip jums patinka.
Tada pridėkite krakmolo - aš turėjau bulvių krakmolo, bet jūs galite paimti kukurūzų krakmolą - nebus jokio skirtumo.
Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį ir palikite 15-20 minučių marinuotis kambario temperatūroje. Jei planuojate mėsą kepti vėliau - po kelių valandų (pavyzdžiui, vakarienei), tada dubenį uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Dabar pereikime prie padažo gaminimo. Supilkite sezamo sėklas į nedidelį dubenį, supilkite sojos padažą, citrinos sultis (actą), įdėkite medaus. Viską gerai išmaišykite. Padažas paruoštas!
Ir dabar prasideda įdomiausias dalykas...
Pirmiausia ruošiame verdantį vandenį, tai yra, tiesiog į dubenį pilame karštą vandenį. Tada supilkite augalinį aliejų į keptuvę, įjunkite ugnį ir pašildykite. Kitas žingsnis yra nuleisti marinuotus vištienos filė gabalėlius į karštą vandenį, tada uždėti juos ant servetėlės ir nedelsiant įdėti į keptuvę - šiek tiek traškės, bet viskas gerai... Kepkite vištieną 3-4 minutes ant vidutinio stiprumo ugnies iš vienos pusės, o kitur - 2-3 minutes iš kitos pusės.
Ir tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓ 👇👇👇
Kai visi vištienos filė gabaliukai bus kepti, supilkite padažą į keptuvę. Virkite dar 2-3 minutes - kol vištienos filė bus karamelizuota.
Vištiena pasirodo labai sultinga, Švelniausias, o visos sultys lieka viduje „krakmolingo“ marinato dėka. Į mėsą galite įdėti daržovių - morkų, paprikų, svogūnų, šparaginių pupelių. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!