Sveiki, mieli skaitytojai, ačiū, kad lankėtės mano kanale!
Kai noriu kažko mėsingo ir aštraus, verdu jautieną įvairiais variantais. Šiandien noriu atkreipti jūsų dėmesį į mėsos virimo garstyčių padaže receptą. Tokiu būdu virti mėsą yra labai lengva, jums reikia minimalaus produktų kiekio, kurį visada turite namuose.
Taigi, aš supjausčiau jautieną dideliais gabalėliais ir išsiunčiau į keptuvę, kurioje augalinis aliejus jau gerai sušilo.
Mėsa turi būti kepama iki auksinės rudos spalvos ant didelės ugnies. Kol mėsa „linksminasi“ keptuvėje, aš darau svogūnus. Jums reikia daug svogūnų, aš paimu du didelius svogūnus ir supjaustau juos pusžiedžiais.
Kepant mėsą, ją reikia iš keptuvės perkelti į lėkštę. Įpilu dar truputį aliejaus ir išsiunčiau kepti svogūnus ir kelias sveikas česnako skilteles.
Svogūnas turi tapti skaidrus ir pradėti auksuoti. Jis turi būti sūdytas.
Tada grąžinsiu mėsą atgal į keptuvę, užpilu vandeniu, kad ji padengtų mėsą, druską ir pipirus, kol aš pridėsiu. Uždengiu keptuvę dangčiu ir troškinu mėsą ant silpnos ugnies mažiausiai 2 valandas.
Po dviejų valandų patikrinu, ar mėsa nėra minkšta, į ją įdedu 1–1,5 šaukštus garstyčių su šiek tiek praskiestu vandeniu, lauro lapą, druską ir pipirus. Gerai išmaišau ir neuždengiu, toliau verdu ant silpnos ugnies. Padažas turi išgaruoti ir sutirštėti.
Štai ir visi pasiruošimai. Mėsa pasirodo minkšta, skani, pikantiška. Aš labai rekomenduoju šį kepimo būdą.
Taip pat skaitykite: Paruošė neįprastus žuvies pyragus „Balkanų stiliaus“. Nebegaminsiu klasikos
Dėkoju už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite patikti 👍 ir pasidalykite receptu su draugais!
Būk sveikas!