Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Net sovietmečiu visose valgyklose ir restoranuose du kartus per savaitę būdavo privalomos, vadinamosios žuvų dienos! O tų dienų meniu populiariausia žuvis buvo pollock! Bet ši žuvis tikrai priklauso naudingiausių veislių kategorijai. Jame yra daug baltymų, amino rūgščių. Be to, jį lengva pjaustyti, jame yra labai mažai kaulų, o mėsa yra labai minkšta.
Šiandien noriu pasidalinti su jumis labai skanaus patiekalo su šia žuvimi paruošimo receptu. Žuvis pasirodo pasakiška sultingas ir tirpsta burnoje.
✨O receptas iš tikrųjų labai įdomus - visa šio patiekalo skonio paslaptis priklauso nuo duonos... Taip, tai iš duonos! Arba tiksliau, iš duonos trupinių, iš kurių reikės paruošti žuvims „kailinį“.
Aš labai rekomenduoju bent kartą pabandyti paruošti tokį žuvies patiekalą, tikiu, ar jums nepatiko pollockas anksčiau, po šio recepto jums tikrai patiks ši žuvis!
Sudedamosios dalys:
Pollockas - 500-600 g
Duona - 150 g
Svogūnai - 250-300 g (apie 2 vidutiniai svogūnai)
Citrinų sultys - 3-4 šaukštai l.
Augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. l.
Sviestas - nedidelis gabalėlis
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai (pagal skonį)
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Duoną plutai gaminti geriau pasiimti vakar ar net užvakar, nes gana bejausmis. Jei valgote tiesiog taip, jis nebėra labai skanus, bet tokio patiekalo paruošimui - tiesiog tinkamas. Duoną (arba jūs galite kepalą - ką turite) supjaustome smulkiais savavališkos formos gabalėliais. Supilkite augalinį aliejų ir pusę citrinos sulčių normos.
Duoną su trintuvu sutrinkite į trupinius ir kol kas atidėkite į šalį.
Dabar imame svogūną, nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Pusinius svogūno žiedus perkeliame į kepimo skardą arba į tinkamo dydžio formą, prieš tai sutepdami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Išlyginkite svogūnų sluoksnį, pabarstykite jį druska ir trupučiu pipirų.
Ir dabar mes kreipiamės tiesiai į rinkėjų... Nuvalome svarstykles, nuplauname, nupjauname pelekus, atsargiai iš vidaus išvalome tamsią plėvelę. Ant svogūno dedame žuvį vienu sluoksniu.
Pabarstykite žuvį ant viršaus citrinos sulčių likučiais, pridėkite pagal skonį. Tada imame nedidelį sviesto gabalėlį, truputį ištirpiname mikrobangų krosnelėje ir vėl užpilame žuvį.
Viršų pabarstykite virtais duonos trupiniais, tolygiai padengdami juo žuvį. Mes siunčiame kepti į orkaitę ...
Tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓👇👇👇
Ir šis patiekalas bus kepamas apie 30–40 minučių, esant 180 laipsnių temperatūrai. Virimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės savybių. Kai patiekalas bus aukso rudas, galite jį išimti.
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Pollockas pasirodo stebėtinai sultingas. Žuvies minkštimas tiesiogine to žodžio prasme nukrenta nuo kaulų, tereikia paliesti šakute. Kvapas to vertas - nuostabus! Aš jums labai rekomenduoju šį receptą. Gaminkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Ocsana!