Čia man buvo išmestas sumanymas - parašyti apie niuansus, ypač viešajame maitinime, nuo kurio tampa „bjauru drebėti“, o svečias turi teisę keltis - ir tiesiog išeiti iš įstaigos.
Kažkada rašiau apie kažką panašaus, bet ten dažniausiai kalbėta apie maisto gaminimą namuose.
Man nepatinka, kai gaminantis žmogus turi ilgus nagus. Netikiu, kad jis jas plauna teptuku, kaip chirurgas... Ir plaukus (būkime sąžiningi) reikėtų sukišti - jei ne po dangteliu, tai bent jau uodegoje, jei jie ilgi. Ir tada, kai plaukai purtomi virš keptuvių, rizika, kad plaukai bus rasti gatavame maiste, yra labai didelė.
Bet iš esmės tai yra maisto gaminimas.
Viešojo maitinimo metu negalima pažvelgti į virtuvę. Bet ten, net ir nelankius virtuvės, yra pakankamai dalykų, dėl kurių apetitas išnyks ir atsiras pasibjaurėjimas.
Kolega neseniai prisipažino, kad nedelsdamas palieka įstaigą, jei net ant veido pamato padavėjus, turinčius odos problemų. Jis pripažįsta, kad šiais laikais tai yra diskriminacija, galima sakyti, kad visuomenė yra smerkiama, tačiau jis nieko negali padaryti su savimi.
Keli kiti žmonės pastebėjo, kad jie labai atidžiai stebėjo, kaip padavėjas nešė plokštes ir kaip jos buvo surinktos iš dėklo. Nes gana dažnai susidurdavome su tuo, kad padavėjų pirštai krisdavo tiesiai... į maistą.
Žinoma, čia mes galime pasakyti, kad pirštai galėjo būti įstrigę maiste ir virtuvėje, tad koks skirtumas, ar jie panardino juos patiekdami, ar ne, bet! Jei įstaiga įsitikins, kad visi veiksmai atliekami teisingai, tada padavėjas neleis sau tokiu būti. O jei jie spjaudosi, geriau ten nevalgyti.
Beje, visi respondentai atkreipia dėmesį į padavėjų rankas. Nešvarūs, apgraužti, aplaistyti nagai bet kokiu atveju sukelia pasibjaurėjimą, nes jie siejami su netinkama higiena.
Čia aš pridursiu - pirštinės ir pirštinės taip pat skiriasi. Pirštinės suteptos, pageltusios prakaito iš vidaus, kurios akivaizdžiai nebuvo naudojamos valandą ar dvi, bet vis tiek pasitaiko - sugadintas ant vieno iš pirštų... Tikrai iš įstaigos su padavėju su tokiomis pirštinėmis rankose - tik paleisti.
Ir čia dar vienas niuansas: skraidantys vabzdžiai salėje.
- Jokių musių! - Pranešė apie pusė apklaustųjų.
Vienas žmogus net paaiškino, kodėl. Kartą per valgį į jo lėkštę įkrito musė. Tai yra, patiekalas buvo atvežtas „švarus“, ir tik tada buvo musė. Tuo pačiu metu darbuotojai pasakė - na, ne mes kalti, jie skrenda!
Nuo tada jis buvo įstaigose, kur musės „tiesiog skraido“, o ne koja. Tačiau tie, kuriems musės neįsileido į maistą, taip pat bando jų išvengti - mažai smagu, kai tenka ginti savo maistą nuo šių zvimbiančių kamikadzių, bandančių nusižudyti sriuba. Arba iš mažų midijų minios, atkakliai skubančios skristi į tavo taurę.
Midiai ir musės yra sanitarinių taisyklių nesilaikymo ženklas, todėl tada. O jei darbuotojai praneša - jie tiesiog skraido, mes patys kalti, tada mes tiesiog bėgame.
Kokius žymeklius turite įstaigoms, kuriose nevalgysite?