Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
✅👌 Kartais norisi tiek daug, kad namuose visada tvyrojo komforto ir šilumos atmosfera, tačiau tai nesunku sukurti, kartais pakanka, kad namuose pakiltų naminių kepinių aromatai! O vakare jie susirenka prie puodelio aromatinės arbatos ar kavos.
Šiandien aš jums pasiūlysiu greičiausių ir skaniausių pyragų ant kefyro tešlos receptą, pridėdamas įdomų ingredientą.
✨ Toks nereikšmingas, iš pirmo žvilgsnio, priedas kaip kepti svogūnai gali puikiai paįvairinti kefyro pyragų be mielių skonį.
✨ Tokie kepiniai yra būtini, kai šaldytuvas beveik tuščias ir kepimo laikas ribotas.
✨ Vos per pusvalandį iškepsite aukštą šūsnį skanių ir aromatingų tortilijų ir pradžiuginsite savo artimuosius.
Tortams gaminti jums reikės: 🥙
Kefyras (riebalų kiekis neturi reikšmės) - 500 ml
Svogūnai - 2 didelės arba 3 vidutinės galvos
Druska - 0,5 šaukštelio
Cukrus - 0,5 šaukštelio
Kepimo soda - 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai - 700-750 g
Augalinis aliejus - svogūnams ir paplotėliams apkepti.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Kadangi mūsų tešloje nėra mielių ir ji yra paruošta pagal „sumaišytą ir paruoštą“ principą, prasminga pirmiausia atkreipti dėmesį į svogūnus. Imame porą didelių svogūnų, išimame lukštus ir sutrupiname mažais kubeliais.
Į keptuvę supilkite 2-3 šaukštus. l. rafinuoto aliejaus, pašildykite ir paskleiskite svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Virkite, kol svogūnai suminkštės. Tuo pačiu metu jis taps permatomas ir įgis šiek tiek ruddy spalvą. Nebūtina giliai kepti svogūno, nes kepant pyragus jis tiesiog išdegs, taps kartokas ir sugadins kepinius.
Tuo tarpu svogūnas kepamas, supilkite kefyrą į gilų dubenį. Patartina, kad jis būtų ne tik iš šaldytuvo, bet ir šiek tiek šiltas - kambario temperatūroje (šaltą kefyrą galite šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje). Įberkite druskos ir cukraus.
Tada čia supilkite paskrudintą svogūną. Prieš dedant, nebūtina jo atvėsinti.
Visą miltų kiekį persijokite į atskirą dubenį ir padalykite maždaug per pusę. Į vieną pusę įpilkite soda ir sumaišykite. Gautą mišinį supilkite į kefyro dubenį. Maišykite plaktuvu, kol išnyks gabalėliai.
Pabarstykite likusius miltus mažomis porcijomis, kad neužkimštų tešlos. Faktas yra tas, kad kiekvieno gamintojo miltai skiriasi baltymų, drėgmės ir priemaišų kiekiu. Todėl tiksliai neįmanoma tiksliai numatyti, kiek miltų reikės jūsų atveju. Galbūt visi praeis, o gal šiek tiek liks. Trumpai tariant, sutelkite dėmesį į tešlos konsistenciją. Jis turėtų pasirodyti gana tankus, bet ne storas, minkštas ir beveik nelimpa prie rankų. Ilgai minkyti nebūtina, pakanka, kad tešla susikauptų į gumulą.
Tada tešlą padalykite į 8-10 dalių. Iš kiekvieno suformuojame rutulį, o tada ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame plokščią pyragą. Kad kepdami pyragai nesivystytų, ruošinius subadome šakute.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus (tiek, kad padengtų dugną), įdėkite po vieną pyragą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies 1-2 minutes.
Tada mes apsiverčiame ir perkeliame antrąją pusę į pasirengimą.
Išimkite keptus pyragus iš keptuvės ir perkelkite juos į popierinius rankšluosčius, kad atsikratytumėte likusio aliejaus ant paviršiaus. Mes patiekiame karštus, nors atvėsę pyragai išlieka labai apetiški ir kvapnūs.
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Ocsana!