Mes mėgstame mielinę tešlą, kepinius iš jos ir ypač pyragus. Bet...
Ne visi sugeba susidoroti su šio testo nustatymo ir artėjimo prie jo procesu. Manoma, kad jis yra labai nuotaikingas ir reikalauja atsižvelgti į milijoną niuansų.
Mes jums pasakysime paprastą mielinės tešlos receptą, kuris pavyksta visiems.
Ingridientai:
1 valgomasis šaukštas. l. greitos sausos mielės
400 ml pieno arba vandens
1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
1/4 šaukšto. daržovių aliejus
1 valandą l. druskos
3 puodeliai miltų
Kaip gaminti:
1. Pašildykite pieną ar vandenį iki šiek tiek aukštesnės nei kambario temperatūros. Skystyje ištirpinkite mieles ir cukrų. Palikite tešlą šiltoje vietoje 15 minučių.
2. Išsijokite miltus, įpilkite druskos, aliejaus ir supilkite skystį su mielėmis. Pradėkite maišyti šaukštu, tada minkykite tešlą rankomis.
Svarbu! Jei tešla atrodo šiek tiek plona, tuomet galite įberti daugiau miltų.
3. Uždenkite indą tešla švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos.
4. Pakilusią tešlą išminkykite ir palikite dar 1 valandai.
5. Iš paruoštos tešlos supjaustykite mažo rutulio dydžio gabalėliais. Rankomis arba kočėlu išlyginkite rutuliukus-rutuliukus į pyragą, viduryje išdėliokite įdarą ir formuokite pyragėlius.
6. Pyragėlius su siūle padėkite ant lentos arba padėklo su miltais. Tiesą sakant, tai viskas.
Šiuos pyragus galima kepti arba kepti. Tiks bet koks užpildas. Pagal jūsų skonį ir galimybes.
Tešla tikrai paprasta ir sėkminga. Jame nėra kiaušinių, bet galite pridėti. Svarbiausia yra pasirinkti ir naudoti šviežias mieles.
Sėkmės tau! Ir gero apetito!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!