Daugelis žmonių mano, kad sausainių tešla yra sunki ir kaprizinga. Ir tai iš dalies tiesa: tai neveiks, jei nesilaikysite jo paruošimo niuansų.
Noriu su jumis pasidalinti įrodytu sausainių ritinėlio receptu. Jums tikrai pavyks. Tai yra pagrindinis ir lengviausias klasikinis sausainių receptas. Jis taip pat gali būti naudojamas kepti sausainių pyragus pyragui.
Toks nepretenzingas sausainių ritinys puikiai tinka gerti arbatą namuose. Kaip įdarą naudokite mėgstamą naminę uogienę. Įdarui taip pat galite naudoti įvairius kremus, kurių pagrindą sudaro grietinėlė, kondensuotas pienas ar grietinėlės sūris. Jei norite, taip pat galite pridėti uogų ir vaisių pagal sezoną. Ir ant jūsų stalo visada bus skanus desertas arbatai.
Toks lengvas sausainių ritinėlių receptas visada padeda, kai svečiai yra ant slenksčio.
Paimkite šį sausainių ritinį į tarnybą. Jums tikrai pavyks šis paprastas receptas!
Ingridientai:
Biskvitas:
- kiaušiniai - 4 vnt.
- miltai - 100 g (4 šaukštai. l. su vidutine skaidrė)
- cukrus - 80 g (4 šaukštai. l. su maža skaidrėle)
- vanilinis cukrus - 8 g
Užpildymas:
- uogienė (uogienė) - 4 šaukštai. l.
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia pasigaminkime sausainį.
4 kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus.
2. Baltymus plakite mikseriu, palaipsniui į juos įpildami 80 g cukraus ir 8 g vanilinio cukraus.
Kas neturi svorio, šią proporciją galite naudoti 1 kiaušiniui, paimkite 1 valg. l. cukraus ir 1 šaukštą miltų su maža skaidrėle.
Baltymus išplakite su cukrumi iki standžių, stabilių putų. Tai labai svarbu, kitaip biskvitas neveiks.
3. Po vieną į plaktus baltymus įmaišykite trynius, nuolat plakdami mikseriu.
4. Į šią masę supilkite 100 g išsijotų miltų trimis būdais, kiekvieną kartą trumpai maišydami maišytuvu mažu greičiu. Jei maišytuvo greitis nėra mažas, geriau tešlą maišyti mentele rankomis. Sausainių tešla turi likti lengva ir erdvi.
5. Paruoštą tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Mano kepimo skardos dydis yra 26 * 37 cm. Tolygiai paskirstykite tešlą.
6. Dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame 15 minučių.
Biskvitas neturėtų išdžiūti, kitaip jis blogai susisuks.
7. Iškeptą biskvitą iš karto karštą padėkite ant rankšluosčio ir nuimkite pergamentinį popierių.
Dar kartą apverskite ir suvyniokite rankšluosčiu. Leiskite biskvitui atvėsti tokioje susisukusioje būsenoje.
8. Ruoškime įdarą ritiniui. Tai vienas iš greičiausių ir lengviausių užpildų.
Mes imame 4 šaukštus. l. bet kokia uogienė ar uogienė. Turiu aviečių uogienę. Į jį įpilkite 1 šaukštą. šaukštą grietinės ir sumaišykite. Uogienė tampa plonesnė ir gerai prisotins biskvitą.
Įdarui taip pat galite naudoti tik uogienę, be grietinės.
9. Atsargiai išvyniokite atvėsusį biskvitą. Viduryje sutepkite paruoštu įdaru. Vėl tvirtai suvyniokite ritinį.
10. Suvyniojame ritinį į plastikinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą, kad jis būtų gerai prisotintas. Jei skubate, tada ritinį jau galima supjaustyti ir patiekti.
11. Gatavą ritinį papuoškite šokoladu viršuje. Ištirpinau mikrobangų krosnelėje.
Kempinės ritinys su uogiene pasirodė labai skanus, minkštas ir švelnus. Šį ritinį labai lengva paruošti. Įdaras gali būti visiškai kitoks, pavyzdžiui, galite pasiimti kondensuoto pieno, kremo ar sviesto grietinėlės.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com