Už lango termometras rodo kažką daugiau nei trisdešimt laipsnių. Kiek dar - net nenoriu patikslinti, nes iš to, kas vyksta už lango, noriu eiti arba į žiemos miegą (geriausia šaldytuve), arba į depresiją.
Karštis gadina nuotaiką, karštis neleidžia ramiai miegoti, karštis atgraso nuo apetito ir būti palaimintam, kas išrado oro kondicionieriai ir aušintuvai yra didvyris... Aš tiesiog pažįstu daug nelaimingų žmonių, kuriems oro kondicionieriai yra dar blogesni karštis.
Hmm... mane nunešė kažkur netinkamoje vietoje, iš tikrųjų čia ruošiausi maistui.
Dėl karščio paskelbiu naminių ledų dieną. Žinau, dabar jie man pasakys - kokie ledai, jei nėra ledų gamintojų, tačiau be jų yra daugybė būdų. Pavyzdžiui, galite tiesiog metodiškai maišyti ledus, užšaldydami kas penkiolika minučių.
Ir jūs galite virti granitą - ten ledo drožlės leidžiamos.
Arba kita šalto deserto versija - parfait.
Pavyzdžiui, šokolado parfite yra mažiausiai ingredientų (ir taip pat tinka), o skoniu jis gali pranokti daugelį parduotuvių veislių, kurios dėl tam tikrų priežasčių vadinamos ledais.
Mes imame:
- 200 g šokolado. Kuris yra jūsų pasirinkimas, net pieniškas, net tamsus;
- 2 šaukštai cukraus pudros;
- 2 šaukštai cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- Žiupsnelis druskos;
- 300 ml. plakta grietinėlė.
Kaip mes gaminame maistą:
Kiaušinius padalijame į baltymus ir trynius.
Šokoladą pašildome, atvėsiname, tai yra, jis neturėtų būti karštas, bet ir nesustingti. Ištirpintą šokoladą išplakite su tryniais ir cukraus pudra iki putų.
Dabar išplakite baltymus su druska ir cukrumi iki standžių putų.
Tuo pačiu būdu išplakite grietinėlę ir sumaišykite visas tris mases, kažkas tai daro mentele, o kažkas - mikseriu trumpiems posūkiams. Iš esmės man tai patinka su maišytuvu, bet jie sako, kad geriau su mentele (aš negaliu to padaryti). Svarbiausia, kad perjungimo impulsai yra trumpi.
Pasirinktinai, pačioje minkymo pabaigoje galite įmaišyti smulkintų šokolado ar šokolado lašelių (mano mėgstamų naminių).
Na, tada mes išdėstome masę atskirose formose arba vienoje didelėje formoje ir siunčiame į šaldiklį maždaug šešias valandas.
Likus penkiolikai minučių iki valgymo, išimame iš šaldiklio ir leidžiame kurį laiką pastovėti - kad „išeitų“.
Geras apetitas (ir geras oras - šiluma be baisios šilumos).