Marinuotų pomidorų niekada nebūna per daug. Ir patys skaniausi yra tie, kurie yra maži, pažodžiui, vienam kąsniui. O kai jie dar skaniai sūdomi ir marinuojami, tai yra visiškai prabangu.
Mes tokius gaminsime!
6 skardinėms po 800 gramų:
2,5-3 kg mažų prinokusių pomidorų (geriau ne vyšniniai pomidorai, grietinėlė ar pirštai)
2 vidutiniai svogūnai
6 skiltelės česnako
2 aitriosios čili paprikos
krapų skėčiai
Krapų sėklos
garstyčių sėklos
juodųjų pipirų žirnelių
Lauro lapas
Marinatui:
1 litras vandens
5 šaukštai. l. Sachara
1 valgomasis šaukštas. l. su krūva druskos (įprasta akmens druska, ne joduota)
3 šaukštai. l. obuolių sidro actas
Kaip gaminti:
1. Pomidorus gerai nuplaukite, dantų krapštuku susmulkinkite kotelio srityje, kad neskilinėtų) ir sudėkite į sterilius sausus karštus stiklainius.
2. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 skiltelę česnako, skėtį krapų, griežinėlį aitriųjų pipirų ir keletą pusžiedžių svogūnų.
3. Įmeskite čia per lauro lapą, 0,5 šaukštelio. l. garstyčių sėklų ir 4-5 vnt. juodųjų pipirų žirnelių.
4. Užvirkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu pomidorus. Uždenkite dangčiais, palikite 15 minučių. Nusausinkite vandenį ir antrą kartą užpilkite švariu verdančiu vandeniu.
5. Norėdami pagaminti marinatą, turėtumėte išmatuoti pirmą kartą išleistą vandenį. Ir įpilkite reikiamą kiekį cukraus ir druskos į 1 litrą vandens. Užvirkite, supilkite actą.
6. Verdančiu marinatu užpilkite stiklainius ant pomidorų, užsukite juos virintu dangteliu, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode.
Kai jis atvės, padėkite jį laikyti.
O, koks nuostabus užkandis! Patikrinta!
Sėkmės tau su tuštumais!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarijos pastabos apie viską“
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!