Originale siūloma šį užkandį gaminti iš žalių burokėlių. Tačiau ši parinktis netinka visiems, todėl šis receptas bus pagrįstas virtais arba keptais burokėliais.
Taigi ko jums reikia?
Ingridientai:
1 kg burokėlių (jau išvirtų apie 700–800 gramų)
5 skiltelės česnako
100 ml augalinio aliejaus
4 šaukštai. l. actas 9%
1 valgomasis šaukštas. l. nėra viršutinio cukraus
1 valandą l. maltų juodųjų pipirų
0,5 šaukštelio l. karšti raudonieji pipirai
1 valandą l. maltos kalendros
Kaip gaminti:
1. Burokėlius virti arba kepti. Tada atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite korėjietiškas morkas.
2. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Galima sutarkuoti ant smulkios trintuvės.
3. Dubenyje sumaišykite actą, druską, cukrų, pipirus ir kalendrą.
4. Į tą patį dubenį sudėkite burokėlius ir suberkite česnaką. Maišykite ruošinį, kad paskirstytumėte marinatą.
5. Švarioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir greitai užpilkite burokėlius beveik verdančiu aliejumi.
6. Viską išminkykite šaukštu, uždenkite salotas lėkštute ar folija ir padėkite į šaldytuvą. Būtina leisti burokėliams virti mažiausiai 3 valandas.
Patiekiant rekomenduojama apibarstyti sezamo sėklomis, tačiau tai nebūtina.
Gero apetito!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!