O ir gaunami skanūs baklažanai! Tiesiog skanu! Tai idealus užkandis, tinkantis vakarienei, ant šventinio stalo ir kepsninei gamtoje - apskritai labai skanu! Ir svarbiausia, tai yra paprastas receptas, ir jūs tikrai turite visus ingredientus namuose.
Ingridientai:
Baklažanas
Svogūnai
Morkos
Bulgarijos pipirai
Žalieji
Druska
Actas
Cukrus
Prieskoniai
Daržovių aliejus
Dėmesio: Receptuose yra ingredientų kilogramui baklažanų. Jei reikia, galite lengvai sumažinti arba padidinti proporcijas.
Taigi, mano baklažanai, supjaustyti maždaug 1 cm storio griežinėliais. Skleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną baklažaną iš viršaus sutepkite augaliniu aliejumi. Jums nereikia daug aliejaus, tik šiek tiek. Pagal skonį pabarstykite druska, galite pridėti keletą mėgstamų prieskonių. Aš paprastai turiu tik juodųjų maltų pipirų.
Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20 minučių. Tuo tarpu mes susidursime su kitais ingredientais.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite vieną svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Kai tik svogūnas taps skaidrus, suberkite tarkuotas morkas (1 vnt.), Pakepinkite 2-3 minutes ir įberkite vieną papriką, supjaustykite juostelėmis.
Druskos pagal skonį, daržoves troškinkite dar kelias minutes. Tada dedame krūvą žalumynų - man petražolės čia atrodo tiesiog tobulai, taip pat 3-4 skiltelės česnako. Ją įtriname ant smulkiausios trintuvės arba išspaudžiame per presą. Jei jums patinka aštrus, galite papildomai supjaustyti aitriąją papriką. Išmaišykite ir išjunkite viryklę.
Kai tik baklažanai bus paruošti, mes surenkame savo užkandį. Paimame gilią lėkštę ar stiklainį, padedame baklažanus į apačią, ant viršaus paskirstome keletą keptų daržovių. Tada vėl baklažanai ir daugiau daržovių. Taip ir kaitaliojame, kol baigsis ingredientai.
Užpildykite marinatu. Marinatui sumaišykite 2 šaukštus vandens, 2 šaukštus obuolių acto ir 2 šaukštus cukraus. Maišykite, kol cukrus ištirps, ir supilkite baklažaną.
Viršų uždenkite maistine plėvele arba dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 4-6 valandoms, geriausia per naktį. Na, viskas, puikus baklažanų užkandis yra paruoštas. Labai skanu, būtinai išbandykite!
Gero apetito, mano brangieji!
Jei jums patinka baklažanų užkandžių receptas, patikite. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!