- Labas, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko skaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌Ne ritinėlis, o pasaka!
✨ Nereikia įkaitinti orkaitės ir gerai išplakti kiaušinių iki purumo. Viskas paruošta per kelias minutes! 🥰
✨ Iškepus varškės tešla pasirodo pati subtiliausia, saldžiarūgštė ir puikiai dera su bet kokiu saldžiu įdaru. Šiandien turiu braškių uogienę, tačiau su tokia pačia sėkme galite naudoti virtą kondensuotą pieną, bet kokią uogienę, grietinę ar varškę ir pan.
Norėdami paruošti ritinį, jums reikės: 🥙
Varškė (bet koks riebalų kiekis ir konsistencija) - 180 g
Pasirinkti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
Kvietiniai miltai - 2,5 šaukštai. l.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.
Vanilinas - žiupsnelis
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Uogienė - įdarui
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Mes paimame gilų dubenį, į jį sulaužome kiaušinius, dedame varškę. Taip pat dedame cukrų ir vaniliną. Atkreipkite dėmesį, kad varškės papildomai valyti nereikia. Galite pasiimti ir pastos, ir granuliuoto produkto - rezultatas bus vienodai skanus ir švelnus.
Viską išplakame rankiniu trintuvu. Rezultatas yra erdvi, bet gana skysta ir beveik vienalytė masė. Į jį supilkite aliejų, supilkite miltus (žinoma, pirmiausia persijokite) ir kepimo miltelius.
Dar kartą mes "praeiname" tešlą su maišytuvu, kad sulaužytume visus miltų gabalėlius. Masė pasirodys šiek tiek tirštesnė nei tradicinė blynų tešla.
Kepimo indą plonu augalinio aliejaus sluoksniu sutepkite kepimo šepetėliu, įkaitinkite ir išpilkite apie pusę viso tešlos kiekio. Keptuvės skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 24 cm, idealiu atveju-26-28. Tada ritinys bus suformuotas pagal poreikį - jis nesulaužys ir nesiskleis. Kepkite ant vidutinės-silpnos ugnies, uždengę apie 5 minutes.
Per tą laiką apatinė „pyrago“ pusė turėtų tapti šviesiai ruda, o viršutinė - nuobodi, elastinga, be drėgnų vietų.
Žinoma, idealu kepti abu pyragus vienu metu. Bet jei turite tik vieną tokio skersmens keptuvę, nuimkite nuo jos pirmąją plutą ir uždenkite plastikine plėvele / švariu rankšluosčiu. Tai būtina, kad minkšta tešla neišdžiūtų, kol ji „laukia“, kol bus paruoštas antrasis blynas. Abu varškės pyragus sutepkite uogiene. Apatinę tik patepiau sirupu, o ant viršaus taip pat dėjau sutrintas uogas.
Ir švelniai susukite į ritinį. Pyragai yra gana minkšti ir lankstūs, todėl jie neturėtų lūžti.
Tai viskas. Belieka tik supjaustyti vyniotinį ir patiekti pusryčiams ar desertui. Labai greiti, nebrangūs ir lengvai paruošiami kepiniai.
LAPO FOTO ŠALYJE-> -> -> -> ->
Virkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!