Kitą dieną pas mane užsuko draugė, aš kaip tik ruošiau „Julien“. Taigi, man buvo pasakyta, kad jis nėra taip paruoštas ir visai neatrodo kaip klasikinis „Julien“, ne toks kilnus. Na ir kas, man svarbiausia, kad būtų skanu (bet pasirodo tikrai skanu).
Vieną didelį svogūną supjaustiau pusžiedžiais ir pakepinau augaliniame aliejuje iki šiek tiek auksinės rudos spalvos.
Pats pirmasis nukrypimas nuo recepto yra grybų pjaustymo galimybė, aš jų nesupjaustau plonais griežinėliais, o gana stambiai. Pievagrybius (ne kiaulienos grybus) supjaustiau ketvirčiais.
Kepu ant stiprios ugnies toje pačioje keptuvėje kaip ir svogūnai. Kai drėgmės perteklius iš pievagrybių dingsta, pridedu miško grybų, būtent baravykų, kurie jau buvo supjaustyti ir užšaldyti. Kepkite grybus kartu apie 10-15 minučių ir suberkite pakepintus svogūnus.
Dar minutę pakaitinu grybus su svogūnais ir įberiu grietinės, gerai išmaišau ir keptuvės turinį perkeliu į kepimo indą.
Pabarstykite gausiai tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15 minučių.
Patiekite iškart karštą prie bulvių košės.
Ingridientai:
- Pievagrybiai 200 gramų
- Miško grybai apie 250 gramų
- Svogūnai 1 vnt
- Grietinė 150 gramų
- Sūris 100 gramų
Kaip tau patinka šis „Julien“?
Ir čia yra dar vienas įdomus būdas virti pievagrybius:
Ingridientai:
450 gramų pievagrybių
1 svogūnas
3-4 skiltelės česnako
1 šaukštas augalinio aliejaus
2 arbatinius šaukštelius cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
3 šaukštai 9% acto
1 lauro lapas
3-4 žirnių kvapiųjų pipirų
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti receptu su draugais!
Būk sveikas!