Labai mėgstu klasikinius kepinius kotletus, keptus augaliniame aliejuje iki auksinės traškios plutelės. Skanu, bet nelabai sveika. Todėl dažniausiai kotletus gaminu pagal „lengvesnius“ receptus, pridedant daržovių ir kitokio naudingumo.
Šiame straipsnyje surinkau tris labai skanių kotletų gaminimo variantus, esu tikra, kad kiekvienas ras sau receptą, kurį norės pasigaminti.
Orkaitės kotletai su pridėtomis kepenėlėmis
Ingridientai:
- Maltos mėsos 500 gramų
- Vištienos kepenėlės 200 gramų
- Svogūnai 2 vnt
- Sauja ryžių
- Pomidorų pasta 1 valgomasis šaukštas
- Druska ir prieskoniai pagal skonį
Kaip gaminti: Mėsą, kepenėles ir svogūnus perkiškite per mėsmalę. Į gautą faršą suberkite šiek tiek virtus ryžius, druską, prieskonius, viską gerai išmaišykite. Suformuokite kotletus ir sudėkite į kepimo indą ir 30 minučių siųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Antrąjį svogūną pakepinkite, kol suminkštės, supilkite pomidorų pastą ir vandenį. Supilkite kotletus su gautu padažu ir nusiųskite atgal į orkaitę dar 30 minučių.
Kotletai ant daržovių pagalvėlės
Ingridientai:
- Maltos mėsos 400-500 gramų
- Svogūnai 2 vnt
- Česnakai 1-2 skiltelės
- Paprika 1-2 vnt
- Pomidorai 2 vnt
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
- Žalieji svogūnai patiekimui
Kaip gaminti: Į faršą suberkite susmulkintą svogūną, druską, prieskonius, gerai išmaišykite. Suformuokite kotletus ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Tada išimkite kotletus iš keptuvės. Svogūną, papriką ir česnaką susmulkinkite ir troškinkite keptuvėje, kol pusiau iškeps. Ant gautos daržovių pagalvės sudėkite kotletus, o ant viršaus užpilkite bulvių košę iš pjaustytų pomidorų. Jei reikia, galima įpilti šiek tiek vandens. Kotletus su daržovėmis troškinkite po uždarytu dangčiu apie 20-30 minučių.
Garuose kepti kotletai su žiediniais kopūstais
Ingridientai:
- 200 gramų maltos mėsos
- 1 kiaušinis
- 70 gramų žiedinių kopūstų
- 3-4 šaukštai virtų ryžių
- vidutinio dydžio svogūnai ir morkos
- 1-2 skiltelės česnako
Kaip gaminti: į faršą dedame susmulkintą svogūną, žiedinį kopūstą, kiaušinį ir druską. Gerai išmaišykite ir suformuokite kotletukus. Troškinkite svogūnus ir morkas keptuvėje, kol pusiau iškeps. Ant viršaus dėkite kotletus ir užpilkite vandeniu, kad tik daržovės pasidengtų vandeniu. Troškinkite apie 30 minučių po uždarytu dangčiu.
Dėkojame už dėmesį ir prenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti straipsniu su draugais!
Būk sveikas!