Sveiki visi! Mano vardas Natalija ir džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Tasty Simply Fast“!
Šiandien noriu pakviesti jus pasigaminti skanų žemės riešutų pyragą.
Pyragas vidutiniškai saldus, lengvos, orios tešlos, sultingo riešutų įdaro ir labai skanaus, traškaus riešutų kepurėlės.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše.
Gaminkime
- 200 gramų skrudintų žemės riešutų reikia susmulkinti, aš susmulkinu žemės riešutus vidutiniškai. Pasirinktinai graikinius riešutus galima pakeisti žemės riešutais
Pridėti į žemės riešutus
- 80 gramų arba 4 šaukštai. šaukštai be viršutinio cukraus
- 3 gramai arba 1 šaukštelis. šaukštas cinamono
Sumaišome.
- įdedu 50 gramų sviesto, kad būtų patogiau, aš supjaustau gabalėliais. Viską sutrinkite iki vientisos masės
Toliau tešla iškepa pakankamai greitai, todėl nepamirškite įjungti orkaitės ir įkaitinti iki 180 laipsnių.
Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūros.
- iki 70 gramų minkšto sviesto
- pridėti 80 gramų arba 4 valg. šaukštai be viršutinio cukraus
- 10 gramų arba 2 šaukšteliai. vanilinio cukraus
Gerai išplakite mikseriu, kad aliejus taptų oras.
- kaskart įmušame 1 kiaušinį, kaskart viską gerai išplakant mikseriu. Iš viso mums reikia 2 kiaušinių
- įpilkite 130 gramų tiršto natūralaus jogurto, jei norite, jogurtą galima pakeisti grietine. Išmaišykite iki vientisos masės
- pridėti 4 gramus arba 1/2 šaukštelio. šaukštai sodos. Mažu maišytuvo greičiu maišykite iki vientisos masės
Sijojimas pridėti
- 160 gramų arba 8 šaukštai. be šaukštų kvietinių miltų
- 5 gramai arba 1 pilnas šaukštelis. šaukštas kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Mažu maišytuvo greičiu trumpai maišykite iki vientisos masės.
Pyragą kepu 19 cm skersmens keptuvėje. Formos dugną užrišu pergamentiniu popieriumi, formos šonus – teflonine juostele.
Vietoj juostos galite naudoti pergamentinį popierių arba formos kraštus ištepti sviestu ir lengvai pabarstyti miltais.
- pusę tešlos sudėkite į formą ir išlyginkite
- ant tešlos tolygiai paskleiskite pusę žemės riešutų mišinio, atsitraukdami nuo krašto maždaug centimetrą
- likusią tešlą paskleiskite ant žemės riešutų, švelniai išlyginkite, nemaišydami su žemės riešutų sluoksniu
- likusį žemės riešutų mišinį tolygiai paskirstykite ant tešlos
Kepinį išimame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-55 min., kepimo laikas priklauso nuo pyrago dydžio ir jūsų orkaitės, aš pyragą kepiau 50 min.
Pyrago pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku, perduriame per vidurį, nes vidurys iškepa paskutinis. Jei pagaliukas išeina sausas, be šlapios tešlos likučių, tada pyragas yra paruoštas.
Leiskite pyragui atvėsti formoje 10-15 minučių ir išimkite iš formos.
Palikite ant grotelių atvėsti iki kambario temperatūros.
Dėl grožio atvėsusį pyragą apibarstau cukraus pudra.
Su malonumu gaminkite pyragą, džiuginkite save ir savo artimuosius gardžiais naminiais pyragais.
Ingridientai skirtas pyragui kurio skersmuo 19 cm, aukštis 6 cm ir svoris 860 gramų.
Į 1 valgomąjį šaukštą be viršaus - 20 gramų miltų, su viršumi - 30 gramų miltų.
1 valgomajame šaukšte be viršaus - 20 gramų cukraus, su viršumi - 25 gramai cukraus.
Tešla
- 2 kiaušiniai
- 80 gramų (4 šaukštai. šaukštai be viršaus) cukraus
- 10 gramų (2 šaukšteliai. šaukštai) vanilinio cukraus
- 70 gramų sviesto
- 130 gramų tiršto natūralaus jogurto arba grietinės
- 4 gramai (1/2 šaukštelio. šaukštai) soda
- 160 gramų (8 šaukštai. šaukštai be viršaus) kvietiniai miltai
- 5 gramai (1 pilnas šaukštelis. šaukštas) kepimo milteliai tešlai
- žiupsnelis druskos
Riešutų įdaras
- 200 gramų nuluptų skrudintų žemės arba graikinių riešutų
- 80 gramų (4 šaukštai. šaukštai be viršaus) cukraus
- 50 gramų sviesto
- 3 gramai (1 šaukštelis. šaukštas) cinamonas
Papuošimui
- cukraus pudra