Ir kodėl viskas, ką valgėme vieną kartą, mums atrodo taip skanu? Gal todėl, kad mes buvome vaikai, mūsų tėvai buvo jauni, o maistas buvo tikras? Galbūt.
O to skanaus maisto priežastis – ypatingas jo receptas. Tada nebuvo E ir niekas negirdėjo apie pieno riebalų pakaitalus. Margarino, žinoma, buvo ir buvo skanu.
Šiandien bandysime kepti tuos pačius sausainius, kuriuos dažnai sutikdavome savo mokyklos bufeto vitrinose.
Ingridientai:
400 gr. miltai
100 ml pieno ar mažiau
200 gr. Sachara
kiaušinis tešlai ir trynys aptepimui atskirai
2 val l. kepimo milteliai
100 g sviesto arba margarino
Kaip gaminti:
1. Pašildykite pieną ir ištirpinkite jame cukrų, o tada sviestą arba margariną. Nevirkite! Tiesiog pašildykite.
Yra receptų, kur vietoj pieno naudojama grietinė. Jūs taip pat galite. Tik jis nekaitinamas, o tiesiog išplakamas su cukrumi ir lydytu atvėsusiu sviestu.
2. Į masę įmuškite kiaušinį, išplakite ir dalimis suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais. Beje, jei biskvitus kepate ant grietinės, tai vietoj kepimo miltelių naudojama soda. Apie 1/3 arbatinio šaukštelio.
3. Užminkykite kietą trapios tešlos tešlą, suvyniokite į foliją arba įdėkite į maišelį ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
4. Tada išimkite atvėsusią tešlą ir iškočiokite 1 cm storio.
5. Išpjaukite apvalius sausainius su įpjova arba formele.
6. Perkelkite ant ruošinio ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite plaktu tryniu arba kiaušiniu. Galite tiesiog pieno. Kad išeitų gražūs raštai, pavyzdžiui, glajus, tiesiog perbraukite šakute ant biskvito.
7. Nostalgiškus sausainius reikia kepti 20-30 minučių, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje.
Mėgaukitės arbata!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!