Visa esmė čia tešloje: rankomis jos visai neliesime, o ir minkyti nieko nereikia. Iškepame keptuvėje vos per 40-45 minutes! Gaminkite atostogoms ar tiesiog norėdami pamaloninti savo šeimą!
Ingridientai:
medus
sviesto
pieno
miltai
cukraus
druskos
soda
kakavos milteliai
vanilinio cukraus
* šokoladas papuošimui
Kremo paruošimas:
Pirmiausia paruošime torto kremą. Puode ar puode sumaišykite 3 šaukštus miltų ir 7 šaukštus cukraus, 1 kiaušinį ir apie pusę stiklinės pieno (iš viso mums reikia 0,5 l pieno). Išmaišykite iki vientisos masės, supilkite likusį pieną ir padėkite ant viryklės.
Mišinį kaitinkite nuolat maišydami šluotele ant stiprios ugnies. Kai tik pradedame tirštėti, temperatūrą sumažiname iki minimalios ir nuolat maišydami kepame dar kelias minutes. Grietinėlė verdama 7-10 minučių. Nukelkite nuo viryklės, perkelkite į dubenį – leiskite atvėsti. Kai tik šiek tiek atvės, įpilkite 200 g išplakto sviesto. Jei norite, į grietinėlę įpilkite vanilinio / vanilinio cukraus. Jei norite, kad grietinėlė būtų šokoladinė, tada įdėkite kakavos.
Tešlos paruošimas:
Į puodą įdėkite 4 šaukštus medaus ir padėkite ant viryklės. Kai tik medus pradeda virti, įpilkite 1,5 arbatinio šaukštelio sodos. Išmaišykite ir toliau kaitinkite. Masė labai stipriai putos – taip ir turi būti. Kai tik mišinys taps gintaro rudos spalvos, įpilkite 110 gramų minkšto sviesto. Kai tik aliejus ištirps ir mišinys pradės virti, nukelkite nuo viryklės.
4 kiaušinius ir išplakti su 4-5 šaukštais cukraus ir 0,5 arb. druskos. Tada suberkite medaus-sviesto mišinį, 2 šaukštus kakavos miltelių, 10 šaukštų išsijotų miltų. Minkome tešlą, konsistencija gaunasi kaip blynai.
Į keptuvę įdėkite 3 šaukštus tešlos, išlyginkite paviršių (kad būtų kaip vienas didelis blynas) ir kepkite iš abiejų pusių po dangčiu. Tortas paruošiamas greitai, lengvai apverčiamas mentele, kaip blynas. Keptuvės niekuo netepiau, nes turiu naują ir su nelimpančia danga. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami 5 pyragaičiai (24 cm skersmens keptuvėje).
Kai tik pyragaičiai šiek tiek atvės, renkame pyragą. Pyragus aptepkite kremu. Kaip papuošimą galite naudoti tarkuotą šokoladą, arba trupinius nuo pyragėlių, susmulkintus į trupinius (pyragai keptuvėje nėra idealiai lygūs, galite juos nupjauti). Paliekame 3-4 valandas, kad mūsų šokoladinis medaus pyragas būtų išmirkęs.
Tortas pasirodo labai minkštas, švelnus, nesausas - skanus! Galbūt kas nors pasakys, kad tai ne medaus pyragas, o šokoladinis pyragas. Bet vis tiek esu linkęs manyti, kad tai medaus pyragas, o tiksliau jo įvairovė, nes mūsų pyragaičių pagrindas – medus.
Gero apetito, mano brangieji!
Taip pat skaitykite: Greitas padažas kotletams, kaip valgomajame. Geresnio recepto dar nėra (išbandykite patys)
Jei jums patinka šokoladinio medaus pyrago be orkaitės receptas, patiks. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!