Labai paprastas majonezo receptas, tinkantis prie bet kokių salotų, užkandžių ar kepinių. Taip pat barščiuose ir koldūnuose. Tačiau svarbiausia, kad jis yra 100% natūralus.
Ingridientai:
- vištienos kiaušinis (didesnis ir šviežiausias)
- 200 ml augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių)
- 0,5 šaukštelio l. druskos
- 0,5 šaukštelio l. Sachara
- 1 valandą l. paruoštos garstyčios
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
Kaip gaminti:
1. Išmuškite kiaušinį į aukštą siaurą stiklainį ar stiklinę nepažeisdami trynio.
2. Švelniai plona srovele supilkite augalinį aliejų išilgai sienos.
3. Paimkite rankinį trintuvą ir nuleiskite galvutę į stiklainį, tiksliai uždėkite ant trynio su varžtu.
4. Įjunkite maišytuvą visu galingumu lygiai 20 sekundžių. Pritvirtinkite įrenginį vienoje vietoje ir nedarykite su juo jokių judesių.
Kai tik kiaušinio ir sviesto mišinys pradės virsti balta tiršta emulsija, pažymėkite dar 5 sekundes ir tik po to galite judinti maišytuvą aukštyn ir žemyn indelyje, surinkdami likusį aliejų išilgai sienelių.
5. Į išplaktą majonezą suberkite druską ir cukrų, suberkite valgomąsias garstyčias, rūgštumui supilkite citrinos sultis.
6. Vėl plakite mišinį mažiausiai 30 sekundžių.
7. Paruoštą majonezą perkelkite į laikymo indelį ir padėkite į šaldytuvą.
Svarbu! Visi majonezo ingredientai turi būti tos pačios temperatūros – arba kambario temperatūros, arba iš šaldytuvo. Viskas!
Gero apetito!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!