Sveiki, draugai! Pims biskvitinius biskvitus su džemu ir šokoladiniu įdaru galima pasigaminti namuose ir tam nieko ypatingo nereikia. Vaikai visada prašo nusipirkti Pims sausainių iš parduotuvės, o dabar su jais galite išsivirti patys.
👇 Biscuit Pims sausainiai – recepto vaizdo įrašas 👇
Pims biskvitiniai biskvitai su įdaru
Šiam sausainiui galite paimti skirtingą uogienę, aš ėmiau apelsinų uogienę, svarbiausia, kad ji būtų labai tiršta.
Jei uogienės nėra, galima paimti 100 g bet kokių uogų tyrės, įdėti 10 g kukurūzų krakmolo, 30 g cukraus ir virti, kol sutirštės. Ir jūs turėsite storą konfigūrą.
Tešlos ruošimas
Du kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
Kvietinius miltus sumaišyti su bulvių krakmolu ir cukrumi (po vieną arbatinį šaukštelį cukraus iš tokio cukraus kiekio atidėkite tryniams).
Dabar reikia išplakti kiaušinių baltymus ir trynius.
Pirmiausia išplakti kiaušinių baltymus putoti ir dviem etapais įpilkite cukraus.
Kiaušinių baltymus toliau plaku su cukrumi prie paukščio snapo.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C su konvekcija arba 190 ° C be konvekcijos.
Su atidėtu šaukštu cukraus išplakite trynius iki vientisos masės.
Į išplaktus baltymus sudėkite trynius ir švelniai išmaišykite.
Sausus ingredientus dedu dviem etapais. Švelniai išmaišykite, kad masė nenusėstų.
Sausainių kepimas
Paimkite maišelį su lygiu antgaliu 8, jei antgalio nėra, tiesiog nupjaukite maišelio galą centimetru.
Pusę tešlos sudėkite į maišelį.
Mums taip pat reikia pergamento arba silikoninio kilimėlio.
Biskvitą dėkite ant maždaug 4 cm skersmens formelės.
Šie sausainiai neturi būti stori, jie turi būti plokšti.
Sausainius pašaukite į orkaitę 12 minučių.
Kad neeikvotumėte papildomos energijos, vienu metu galite įdėti dvi kepimo skardas.
Kuo greičiau nuimkite sausainius nuo kilimėlio, kad jie nesušlaptų. Gatavus trapius sausainius sudėkite ant grotelių.
Uogienės programa
Atvėsusius pimus reikia padengti lygiu konfigūracijos sluoksniu, o tada šokoladu.
Uogienę galima tepti šaukštu arba vėl su konditeriniu maišeliu.
Pimus siunčiu 10-15 minučių atvėsti į šaldiklį, kad būtų lengviau aplieti šokoladu.
Sausainius aptepti šokoladu
Dengimui naudosiu pienišką šokoladą.
Šokoladą ištirpinkite labai švelniai, stenkitės neperkaisti. Impulsuoja mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių arba vandens vonioje, nuolat maišant.
Dėl šokolado plastiškumo įpyliau vynuogių kauliukų aliejaus, 10-15g.
Išimu iš šaldiklio pimus ir pamerkiu į šokoladą.
Galite pasvajoti. Komentaruose pasakykite, kas kokius metodus sugalvojo.
Įsitikinkite, kad šokolade nėra burbuliukų.
Šokoladui reikia leisti stabilizuotis.
Ingridientai:
Šie sausainiai gali būti suvynioti į celofaną ir tapti nuostabia saldžia dovana. Galite juos sulankstyti į gražią pyrago dėžutę.
Linkiu gero apetito ir Dievo palaimos! Komentaruose parašykite ką manote apie šio sausainio receptą, namuose jis pasirodo daug pigesnis nei parduotuvėje ir įdarą galite pasirinkti.