#Kalėdų diena #Karšta
Sudėtis: miltai, šiltas vanduo, alyvuogių aliejus, sausos mielės, cukrus, druska, paprika, žali grybai, vištienos kumpis, sūris, kečupas, česnakai, itališkos žolelės, rukola
Virimo būdas:
Paruoškime tešlą. Miltus supilame į gilų dubenį, viduryje padarome įdubą, į kurią pilame šiltą vandenį. Mieles ir cukrų supilkite į vandenį, palaukite 5 minutes, kol ištirps. Įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus, minkykite tešlą, periodiškai suvilgykite rankas miltuose, kad tešla neliptų. Palikite pagulėti po dangčiu 15-20 minučių, kad šiek tiek "pakiltų".
Dabar ruošiame įdarą. Kotletą ir pipirus supjaustykite juostelėmis, grybų griežinėliais. Sūrį sutrinkite ant stambios trintuvės, o česnaką ant smulkios trintuvės. Sumaišykite česnaką su kečupu (apie 3 šaukštus).
Kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi, dėkite ant jos tešlą, tempdami pirštais į skirtingas puses, kad storis visur būtų vienodas. Geriau iš pradžių pamirkykite pirštus į alyvuogių aliejų. Dabar ant tešlos šaukštu paskleiskite kečupą.
Išdėliokite įdarą: supjaustykite, pipirais ir grybais. Ant viršaus pabarstykite itališkomis žolelėmis ir sūriu. Pašaukite į orkaitę ant vidutinės ugnies 15 minučių.
Prieš patiekdami papuoškite rukola ir supjaustykite mažais gabalėliais.