4 puikūs užkandžiai Naujiesiems metams
Ryškūs, gražūs ir skanūs užkandžiai papuoš bet kokį šventinį stalą. Štai keturi skanūs užkandžiai, kurie puikiai tiks Naujiesiems metams ir ne tik. Tai užkandis pita maišeliuose, suktinukai su daržovėmis, raudonos žuvies užkandis blynuose ir duonos kanapės. Visi užkandžiai originalūs, labai gražūs ir skanūs. Jie paruošiami pakankamai paprastai ir greitai. Jie taip pat puikiai tinka švediško stalo stalui. Atkreipkite dėmesį ir įtraukite į savo taupyklę!
Užkandžiai maišeliuose
Ingridientai:
- plona pita duona - 1 pakuotė (200 g)
- konservuoti kukurūzai - 70 g
- krabų lazdelės - 50 g
- virtas kiaušinis - 1 vnt.
- oranžinė - 1 vnt.
- česnakas - 1 skiltelė
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- petražolės
- dantų krapštukai
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Iš plonos pitos duonos išpjaukite maždaug 14-16 cm skersmens apskritimus. Visus paruoštus apskritimus perpjaukite per pusę. Iš pita duonos likučių išpjaukite daugiau apskritimų puselių.
- Iš pita duonos ruošinių susukame maišelius ir sutvirtiname dantų krapštuku. Gavau 12 maišelių.
Visus maišelius sudėkite ant kepimo skardos. Dedame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir džioviname apie 5-7 minutes. Ištraukiame bandeles iš orkaitės ir iš karto, kol dar karštos, ištraukiame dantų krapštukus. - Įdaro ruošimas maišeliams. Nupjaukite apelsino žievelę kartu su balta plėvele. Apelsinų skilteles be plėvelių išpjaukite peiliu. Paruoštus griežinėlius supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Virtą kiaušinį taip pat supjaustykite gabalėliais. Krabų lazdeles supjaustykite apskritimais. Sumalkite nedidelę petražolių kekę.
- Į dubenį suberkite 70 g kukurūzų, kiaušinius, suberkite pjaustytas krabų lazdeles, apelsiną ir kapotas petražoles. Čia per spaudą išspauskite česnako skiltelę. Įdarą užpildome 1 a.š. l. majonezo ir sumaišykite.
- Paruoštu įdaru arbatinio šaukštelio pagalba užpildykite pita duonos maišelius.
- Gatavą užkandį gražiai išdėliojame ant lėkštės ir patiekiame ant stalo. Užkandis maišeliuose pasirodė gražus ir originalus.
Pitos duonos užkandis
Užkandžių suktinukai su daržovėmis
Ingridientai:
- stora dešra (pjaustymas) - 14 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- marinuoti agurkai - 2-3 vnt.
- sūris - 80 g
- majonezas - 30 g
- žalieji svogūnai - krūva
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Paruoškime visus ingredientus. Pirmiausia sūrį supjaustykite griežinėliais, o tada griežinėlius supjaustykite maždaug 4-5 mm storio kubeliais. Taip pat kubeliais supjaustome smulkius raugintus agurkus.
- Šviežias morkas supjaustykite išilgai tokiais pat gabalėliais kaip ir sūrį bei agurką. Morkas pirmiausia supjaustykite griežinėliais, o tada kubeliais.
Užpilame apie litrą verdančio vandens ir dedame į jį paruoštas morkas ir paliekame 5-7 minutes. Nebereikia troškintuvo dėti ant ugnies. Po 5-7 minučių išimkite morkų lazdeles iš vandens. Jie tapo aldente. - Imame nedidelį ryšelį žalių svogūnų ir nupjauname baltąją dalį, mums jos nereikia. Žaliųjų svogūnų plunksnas sudėkite į karštą vandenį, kuriame ką tik virė morkos. Svogūną palaikykite apie 10 sekundžių ir nedelsdami išimkite. Lankas tampa minkštas, rišant nelūžta.
- Didelius plonais griežinėliais pjaustytos dešros arba kumpio griežinėlius perpjaukite per pusę.
- Sulenkiame suktinukus. Įdėkite paruoštą svogūno plunksną. Jei svogūno plunksnos plačios, tuomet patartina jas išilgai padalinti į dvi ar tris dalis. Ant jo pusė apskritimo dešros. Sutepkite dešrą majonezu. Į mišinį sudėkite morkų, agurkų ir sūrio kubelius. Aš dedu po 2 pagaliukus iš kiekvieno ingrediento. Dešrą susukame į vyniotinį.
- Gautą vyniotinį suriškite žaliais svogūnais. Taip pat vyniotinį galite susegti iešmu ar dantų krapštuku. Nupjaukite perteklines svogūno uodegas. Rulonas paruoštas. Šiuo metodu paruošiame visus ritinėlius.
- Užkandis iš suktinukų su daržovėmis pasirodė labai skanus. Gražiai atrodo ant šventinio stalo.
Užkandžių suktinukai su daržovėmis
Blynų užkandis su raudona žuvimi
Ingridientai:
- kiaušiniai - 3 vnt.
- sūdyta raudona žuvis - 100 g
- ilgas agurkas - 1/2 vnt.
- grietinėlės sūris - 80 g
- raudonieji ikrai - 50 g
- pienas - 3 šaukštai. l.
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Gaminame kiaušinieninius blynus. Į dubenį įmuškite 1 kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų su juodaisiais pipirais. Čia supilkite 1 valg. pieno ar vandens. Gerai išmaišykite šakute arba šluotele.
- Įkaitintą keptuvę ištepkite sviestu. Supilkite kiaušinių mišinį. Kiaušinį blyną apkepkite ant silpnos ugnies, pirmiausia iš vienos pusės, o paskui apverskite į kitą pusę. Išimkite gatavą blyną iš keptuvės ant lėkštės. Taigi iškepame visus tris blynus.
- Pailgą agurką perpjaukite per pusę išilgai, o vieną iš puselių perpjaukite išilgai į dar 4 pailgas dalis. Raudonos sūdytos žuvies gabalėlį supjaustykite ilgomis maždaug centimetro pločio griežinėliais. Kiekvieną lėkštę supjaustome išilgai dar į 2 dalis. Kreminį sūrį (Almette, Philadelphia arba Mascarpone) sudėkite į kulinarinį maišelį.
- Dedame užkandį. Ant kiaušininio blyno uždėkite ilgą raudonos žuvies gabalėlį. Kreminį sūrį išspauskite per visą blyno ilgį iki raudonos žuvies šono. Dedame paruoštą agurką. Viską atsargiai susukame.
Taigi ruošiame tris suktinukus. - Gatavus ritinius supjaustykite porcijomis. Gražiai sudėkite suktinukus ant indo. Viršutinius ritinius galima papuošti raudonaisiais ikrais
- Patiekalas paruoštas, galite patiekti ant stalo. Užkandis blynuose su raudona žuvimi pasirodė labai skanus ir gražus.
Blynų užkandis su raudona žuvimi
Kanapės su duona
Ingridientai:
- skrudintuvo duona - 1/2 kepalo
- vyšniniai pomidorai - 200 g
- žalios alyvuogės - 1 skardinė
- grietinėlės sūris su žolelėmis (Almette) - 100 g
- salotų lapai - 2-3 lapai
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
- Nuo skrudintos duonos riekelės nupjaukite kraštus. Trupinius kočėlu iškočiokite plonu sluoksniu.
- Sutepkite jį kreminiu sūriu. Almette kreminį sūrį aptepiau žolelėmis. Taip pat galite aptepti lydytu gintaro sūriu. Susukite duoną į ritinį. Jei kraštai pasirodė negražūs, tada juos nupjauname peiliu.
- Patį vyniotinį supjaustome į 2 ar 3 dalis, viskas priklauso nuo skrudintuvo duonos dydžio.
- Sulenkiame kanapes. Ant paruoštų suktinukų uždėkite gabalėlį salotos. Ant iešmo suverkite alyvuogę ir pusę vyšninio pomidoro. Įdedame į duonos vyniotinį. Šiuo metodu dedame visas kanapes.
- Kanapės su duona pasirodė labai skanūs, gražūs ir sotūs.
Kanapės su duona
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com