Šios lengvos ir skanios Naujųjų metų salotos tikrai patiks jums ir jūsų svečiams. Šių salotų receptas – nepralenkiamas ir pradžiugins visus naujų produktų mėgėjus. Salotos pasirodo sultingos, vidutiniškai sočios ir labai skanios. Jame puikiai subalansuotos šviežios daržovės ir sultinga kepta mėsa. O ypatingo ir nepakartojamo skonio šioms salotoms suteikia padažas su apelsinų padažu, aromatingi krekeriai ir aštrūs sūrio rutuliukai. Tokios salotos vertos bet kokio Naujųjų metų šventinio stalo!
Paruošti naujametines salotas nėra sunku ir iš turimų produktų. Vietoj pekino kopūsto galite naudoti salotų lapus arba salotų mišinį. O šias salotas porcijomis galima patiekti kiekvienam, jei neturite daug svečių.
Būtinai paruoškite šias skanias ir paprastas salotas savo šventiniam stalui. Jis tikrai nudžiugins jus ryškiu skoniu ir taps vienu mėgstamiausių.
Ingridientai:
- Pekino kopūstai (vidutiniai) - 1/2 kopūsto galvos
- saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
- raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Salotų padažas:
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas l.
- apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
- maltų juodųjų pipirų
Krekeriai:
- kepalas - 3 griežinėliai
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- sojos padažas - 1 šaukštelis l.
- Provanso žolės - 1 šaukštelis l.
- česnakas - 1 skiltelė
Marinuota filė:
- vištienos filė - 200-300 g
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas l.
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- maltų juodųjų pipirų
- druskos
Sūrio rutuliukai:
- Fetos sūris - 50 g
- varškės sūris (grietinėlė) - 50 g
- česnakas - 1 skiltelė
- krapai - kekė
- maltų juodųjų pipirų
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pradėkime nuo salotų skrebučių gaminimo.
3 riekeles batono arba baltos duonos supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustytą kepalą sudėkite į dubenį.
2. Į atskirą dubenį supilkite 1 arbatinį šaukštelį. l. sojos padažo, įpilkite 1 arb. l. Provanso žolelių ir užpilkite 1 valg. l. daržovių aliejus. Į tai įdėkite 1 česnako skiltelę, išspaustą per spaudą. Viską sumaišome.
3. Paruoštą užpilą užpilkite ant duonos kubelių ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
4. Duoną dėkite į keptuvę ir kepkite skrebučius ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Jie turėtų tapti auksiniai ir traškūs. Gatavus skrebučius nukelkite nuo ugnies.
5. Dabar paruošime mėsą salotoms.
Vieną vištienos krūtinėlę, sveriančią apie 300 g, supjaustykite griežinėliais. Filė lėkštes supjaustykite kubeliais.
6. Perkelkite mėsą į dubenį. Šiek tiek pasūdykite, užpilkite 1 valg. sojos padažo, pipirų su juodaisiais pipirais ir įdėkite 1 a.š. l. daržovių aliejus. Viską išmaišome ir paliekame 15 minučių pasimarinuoti.
7. Kol mėsa marinuojasi, paruoškite sūrio rutuliukus. Peiliu smulkiai supjaustykite nedidelį krapų kekę. Į dubenį suberkite 50 g fetos sūrio ir suminkykite šakute.
8. Įpilkite 50 g grietinėlės arba varškės sūrio. Per spaudą išspausti 1 skiltelę česnako, pabarstyti maltais juodaisiais pipirais ir suberti krapus. Viską sumaišome.
9. Iš paruošto mišinio formuojame nedidelius rutuliukus. Vienas rutuliukas yra maždaug pusė šaukštelio sūrio masės.
10. Mėsa marinuota. Dedame į gerai įkaitintą keptuvę. Kepkite filė ant ugnies šiek tiek daugiau nei vidutiniškai, retkarčiais pamaišydami. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gatavus apkeptus filė gabalėlius nukelkite nuo ugnies.
11. Likusių ingredientų paruošimas salotoms.
Smulkiai supjaustykite peiliu pusę galvos mažo Pekino kopūsto. Vietoj pekino kopūsto galite naudoti salotų arba salotų žalumynų mišinį.
Vieną raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
12. Vieną saldžiąją raudonąją papriką supjaustykite griežinėliais, o griežinėlius supjaustykite kubeliais.
13. Pekino kopūstą, paprikas, svogūnus ir išvirtą filė sudėkite į dubenį. Viską sumaišome. Perkelkite salotas į didelį indą ir tolygiai paskirstykite.
14. Salotų padažo gaminimas.
Imame 1 valg. majonezo ir supilkite 1 valg. sojos padažas, pipirai su juodaisiais pipirais. Į tai dedame apie 1 a.š. l. sultys iš apelsino. Viską sumaišome.
15. Paruoštą užpilą šaukštu tolygiai užpilkite ant salotų.
Viską apibarstykite krekeriais. Sūrio rutuliukus švelniai paskleiskite ant salotų.
Salotos paruoštos, galite patiekti ant stalo.
Naujųjų metų salotos pasirodė gražios ir labai skanios. Jis puikiai sujungia visas sudedamąsias dalis. Mėsa salotoms suteikia sultingumo, kopūstams ir pipirams lengvumo, o sūrio rutuliukams ir skrebučiams – ypatingą pikantišką ir nepakartojamą skonį. Būtinai paruoškite tokias salotas, jos labai skanios.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com