4 pyragai be kepimo ir želatina
Šis pyragų receptų pasirinkimas padės jums, kai neturite laiko gaminti, bet norite pamaloninti svečius gardžiu desertu. Čia surinkti iš karto keturi labai skanūs pyragaičiai, kurie ruošiami be kepimo ir be želatinos. Jie gražūs ir originalūs. Tai desertas su Savoyardi, labai panašus į tiramisu, subtilus Raffaello pyragas, apelsininis desertinis pyragas be kepimo ir pyragas be kepimo iš sausainių su grietine. Tokie desertai puikiai tiks ir kiekvienai dienai, ir šventiniam stalui. Išsaugokite šių paprastų ir švelnių desertų pasirinkimą nekepdami. Tai tikrai pravers!
Desertas su Savoyardi be kepimo
Ingridientai:
- pienas - 1 l
- Savoyardi sausainiai - 300 g
- cukrus - 1 stiklinė
- varškės sūris - 200 g
- sviestas - 50 g
- kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l. su čiuožykla
- miltai - 2 šaukštai. l. su čiuožykla
- trynys - 1 vnt.
- kakava - 20-30 g
- vanilinis cukrus - 10 g
Sirupas:
- vanduo - 250 ml
- pienas - 100 ml
- tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas. l.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Pirmiausia paruošime kremą. Į puodą supilkite pieną, suberkite cukrų, 2 valg. l. miltų ir 2 v.š. krakmolo. Taip pat čia sulaužome 1 trynį, baltymų mums nereikia. Padedame keptuvę ant ugnies. Virkite grietinėlę ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite šluotele, kad grietinėlė nepridegtų iki dugno. Kai kremas sutirštės ir pradės virti, virkite dar 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
- Į karštą grietinėlę įpilkite 50 g sviesto ir vanilinio cukraus. Viską išmaišykite ir palikite atvėsti 10-15 minučių. Periodiškai maišykite, kad ant viršaus nesusidarytų pluta.
- Grietinėlė jau šiek tiek atvėsusi, į dubenį suberkite 200 g varškės ir sutrinkite trintuvu. Paruoštą varškę dėkite į jau šiek tiek atvėsusį kremą ir viską išmaišykite.
- Biskvito mirkymo sirupo ruošimas. Į dubenį supilkite 1 valg. l. tirpios kavos, 1 a.š. l. cukraus ir užpilti 250 g verdančio vandens ir viską išmaišyti. Čia kavai užpilkite 100 ml pieno ir išmaišykite.
- Savoyardi sausainius pamerkite į paruoštą kavą ir iš karto sudėkite į formą. Šiuo metodu klojame visą formos dugną. Mano formos skersmuo yra 28 cm, o aukštis - 5. Pusę grietinėlės supilkite ant sausainių ir šaukštu išlyginkite. Kitas sluoksnis vėl išdėlioti kavoje mirkytus Savoyardi sausainius. Išpilkite likusią pusę kremo ir tolygiai paskirstykite. Tortą dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų bent 4 val.
- Tortui papuošti supjaustykite 2 cm pločio popieriaus juosteles. Paruoštas juosteles dėkite ant torto. Viršų pabarstykite kakava, kad tarpeliai visiškai pasidengtų kakava. Atsargiai nuimkite popieriaus juosteles. Naujas popieriaus juosteles dedame kampu į ankstesnes. Dar kartą pabarstykite kakava, bet dabar ne taip gausiai, kaip pirmą kartą. Atsargiai nuimkite juosteles.
- Supjaustykite pyragą ir patiekite. Tortas be kepimo gavosi labai skanus ir švelnus.
Desertas su Savoyardi be kepimo
Rafaello tortas
Ingridientai:
- pienas - 1 l
- trapios tešlos sausainiai - 500 g
- cukrus - 1 stiklinė
- kokoso drožlės - 100 g
- sviestas - 200 g
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.
- miltai - 3 šaukštai. l.
- krakmolas - 3 šaukštai. l.
- vanilinis cukrus - 8 g
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Pirmiausia pagaminkime kremą. Iš litro pieno supilkite 300 ml, o likusius 700 ml pieno supilkite į puodą ir padėkite ant viryklės.
- Kol pienas verda, atskirame inde sumaišykite miltus, vanilinį cukrų, granuliuotą cukrų, krakmolą ir 2 trynius. Kiek įmanoma išmaišykite ir supilkite likusius 300 ml pieno. Viską gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
- Gautas mišinys palaipsniui pilamas į virintą pieną, nuolat maišant. Grietinėlę virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, o grietinėlė turi praktiškai užvirti. Paruoštą kremą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Minkštą sviestą išplakti iki baltumo. Į jį palaipsniui pilame jau atvėsusį kremą.
- Tortą renkame į kepimo popieriumi išklotą formą. Mano formos dydis yra 23 * 23 cm. Sudėkite sausainius į vieną sluoksnį ir patepkite jį paruoštu kremu. Tada vėl dedame sausainius ir taip tęsiame, kol viskas baigsis. Gavau 3 sluoksnius sausainių. Kremą užtepkite ant paskutinio sluoksnio.
- Grietinėlę ant viršaus gausiai apšlakstykite kokosu, jo reikės apie 100 g. Palikite pyragą maždaug 2 valandas šaldytuve ir patiekite.
Rafaello tortas
Apelsinų pyragas be kepimo
Ingridientai:
(1,5 l tūrio formai)
- apelsinų sultys - 500 ml
- kukurūzų krakmolas - 45 g (4 šaukštai. l. su skaidriu)
- cukrus - 50 g (3 šaukštai. l. su skaidriu)
- pienas - 1 l
- cukrus - 170 g (9 šaukštai. l. su skaidriu)
- manų kruopos - 140 g (9 šaukštai. l. su skaidriu)
- kakava - 2 šaukštai. l.
- kokoso drožlės - 2 v.š. l.
- sviestas - 25 g (1 valgomasis šaukštas. l.)
- vanilinis cukrus - 10 g
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Pirmiausia paruošime apelsinų sluoksnį. Į puodą supilkite apelsinų sultis, suberkite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Viską suplakite šluotele iki vientisos masės ir dėkite ant viryklės. Virkite apelsinų pudingą nuolat maišydami, kol jis sutirštės ir užvirs. Kai mišinys užvirs, virkite dar 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies. Karštą apelsinų mišinį supilkite į formą. Aš paėmiau 1,5 l silikoninę keksiukų formelę, bet galima ir stiklinę formą ar net dubenį. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
- Kol oranžinis sluoksnis kietėja, paruoškite kitą pienišką sluoksnį. Į puodą supilkite litrą šalto pieno, suberkite 140 g manų kruopų, cukraus, 10 g vanilinio cukraus ir 2 valg. su stikleliu kokoso drožlių. Viską išmaišykite šluotele ir padėkite virti. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų ir nesudegtų iš apačios ir šonų. Virkite, kol sutirštės ir užvirs.
- Kai mišinys užvirs, virkite dar 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite 25 g sviesto ir gerai išmaišykite. Nelaukdami, kol atvės, apie pusę šios masės supilkite ant oranžinio sluoksnio. Viską atsargiai išlyginame šaukštu.
- Į keptuvę su likusia grietinėle įpilkite 2 šaukštus. kakavos. Kakavą reikia sijoti, kad neatsirastų gumuliukų. Viską gerai išmaišyti.
Sudėkite šokolado mišinį ant balto sluoksnio ir švelniai šaukštu išlyginkite. Leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros, o tada viską uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Tortas paruošiamas maždaug per 3-4 valandas. - Tortą išimame iš šaldytuvo. Atsargiai eikite palei kraštą peiliu, atitraukdami jį nuo formos. Uždenkite dideliu indu ir apverskite. Atsargiai nuimkite formą nuo torto. Tortas paruoštas, galite patiekti ant stalo.
Apelsinų pyragas be kepimo
Jokio kepto pyrago ir jokios želatinos
Ingridientai:
- grietinė 25% - 400 ml
- Savoyardi sausainiai - 300 g
- trapios tešlos sausainiai - 320 g
- citrinos sultys - 100 ml (1,5 citrinos)
- Pasigaminkime kremo tortui. Iš citrinos išspauskite 100 ml citrinos sulčių. Į dubenį supilkite 400 ml 25% riebumo grietinės ir įpilkite vieną skardinę nevirinto kondensuoto pieno. Viską išmaišykite šluotele.
- Į šią masę, nuolat maišydami, palaipsniui supilkite 100 ml citrinos sulčių. Grietinė nuo citrinos sulčių pradės tirštėti, o po kurio laiko dar labiau tirštėti.
- Formą, kurioje lankstysime tortą, uždenkite maistine plėvele. Tai daroma tam, kad būtų lengviau pasiekti. Mano formos dydis yra 25 * 11 cm.
Ant formos dugno uždėkite šiek tiek kremo. Ant jo uždėkite šokoladinio trapios tešlos sluoksnį. Dėliodami sausainius stenkitės neliesti formos kraštų, kad pyragas išeitų gražiais baltais šonais. - Vėl užtepkite kremą. Išdėliokite sausainių sluoksnį. Jei visas sausainis netelpa, supjaustykite jį peiliu iki dydžio. Taip sulenkiame visą tortą. Viską ant viršaus aptepkite kremu. Man gavosi 5 sluoksniai sausainių.
Formą uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą prisitraukti 4 valandoms, o geriau visai nakčiai. - Tortas sušalęs. Nuimkite maistinę plėvelę ir apverskite ją ant indo. Atsargiai nuimkite plėvelę nuo pyrago. Torto šonus išlyginkite peiliu.
- Vienas sausainis byrančiomis rankomis. Gautu trupiniu papuošiame torto viršų. Patiekite gatavą pyragą.
Jokio kepto pyrago ir jokios želatinos
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com