Nepaisant egzotiško pavadinimo, torto gimimas įvyko SSRS. Mano mama, kaip ir daugelis sovietinių šeimininkių, receptus surašydavo į bendrą sąsiuvinį. Šio pyrago receptas – iš mamos užrašų knygelės. Labai lengva paruošti ir skanu. Recepto visada laikausi, nes būtent Charlotte kremas išsiskiria iš kitų pyragų. #Naujieji metai
Ingredientai: Pirmam pyragui: kiaušinis, grietinė, cukrus, kepimo milteliai, miltai, pyrago sluoksnių užpildai, aguonos, graikiniai riešutai, kakava, šarlotės kremas, pienas, kiaušiniai, cukrus, sviestas, vanilinas, druska
Virimo būdas:
Tortas susideda iš trijų sluoksnių su skirtingais įdarais. Vienam pyragui kiaušinį, grietinę ir cukrų sumaišykite mikseriu. Suberkite kepimo miltelius ir miltus, išmaišykite iki vientisos masės.
Į kiekvieną pyragą įpilkite užpildų: - aguonų - kapotų riešutų - kakavos. Tešlą supilti į riebalais išteptą formą.
Kepti 180°C apie 40 min. Noras tikrinti dantų krapštuku.
Atvėsusius pyragus apkarpykite kraštus ir perpjaukite per pusę, kad gautumėte du pyragus.
Kremas. Sutrinkite kiaušinius ir cukrų, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Įberkite druskos. Nuolat maišydami grietinėlę troškinkite ant vidutinės ugnies dubenyje storu dugnu. Įpilkite vanilino. Atvėsk. Varškės kremas pasirodys pakankamai skystas, tai gerai.
Minkštą sviestą išplakite iki vientisos masės. Dalimis sudėkite kremą. Tai būtina, kad kremas nenusišypsotų.
Kiekvieną pyragą aptepkite kremu. Torto šonus patepkite kremo likučiais. Jei norite pabarstyti šonus graikiniais riešutais, tai darykite iš karto, kol kremas sustings.
Įdėkite pyragą į šaldytuvą nakčiai mirkyti. Papuoškite pagal pageidavimą. Mėgaukitės arbata!
Prenumeruokite, draugausime su receptais 🍽️ Mielai sulauksiu nuotraukų atsiliepimų. 🤗