#nauji metai Kaip aš mėgstu kebabus. Siūlau savo mėgstamą kebabo receptą. Paprasta ir skanu.
Ingredientai: Kiauliena, geriausia sprandinė (turiu kumpį), vidutinio dydžio pomidoras, ropės svogūnas, kepsnių prieskoniai, sojos padažas, druska, augalinis aliejus
Virimo būdas:
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite servetėle, tada supjaustykite gabalėliais. Marinato virimas. Prieskonių mišinį suberkite į dubenį, įpilkite 3 šaukštus sojų padažo, 2 valg. l. prieskonių šašlykams, 3-5 šaukštus augalinio aliejaus ir išmaišykite. Į mišinį suberkite mėsą, suberkite 1 žiedais supjaustytą svogūną, išmaišykite ir marinuokite 1-3 valandas šaldytuve. Mėsą geriau suverti ant bambukinių iešmelių, kuriuos reikės iš anksto pamirkyti, kad neišdegtų orkaitėje.
Daržovių kepimas šašlykams. Norėdami tai padaryti, nuvalome svogūnus ir supjaustome juos žiedais. Pomidorus nuplaukite vandeniu, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Mėsą suverkite ant medinių iešmelių, kad kiekvieną gabalėlį atskirtų pomidoro griežinėlis ir svogūno žiedas. Kebabus paskirstome ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Kepkite kebabus iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, 25-30 minučių. Kad kebabas tolygiai iškeptų orkaitėje, proceso metu reikia periodiškai apversti iešmelius su mėsa.
Paruoštus kebabus galima išdėlioti ant patiekalo. Kiekvienas deda daržovių ir žalumynų savo nuožiūra.