Kaip virti skanias kepenėles - pagalvojo bet kuri šeimininkė. Ir ji kepė pyragą iš kepenėlių blynų, ir blynus, ir troškino, ir kepė. Ar norite nustebinti savo šeimą? Išbandykite švelnų kiaulienos kepenėlių vyniotinį su kreminiu sūriu. Jo subtilus skonis nepaliks abejingų.
Sudėtis: atšaldytos kepenėlės, morkos, svogūnai, kreminis sūris, sviestas, krapai, druska, malti juodieji pipirai, saulėgrąžų aliejus
Virimo būdas:
Kepenėles gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustome.
Į įkaitintą keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, sudėkite kepenėles ir troškinkite 20 minučių.
Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Nulupkite morkas ir tris ant rupios trintuvės.
Po 20 minučių kepenėlių troškinimo suberkite į jas svogūną, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
Tada sudėkite morkas ir kartu virkite po dangčiu dar 10 minučių.
Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Atvėsus, kepenėles ir daržoves trintuvu sutrinkite į tyrę. Įpilkite sviesto ir šaldykite 30 minučių.
Pasibaigus laikui, gatavą mišinį paskirstome ant storos folijos gabalo (10 mikronų), suformuodami maždaug 1 cm storio kvadratą.
Ant kepenėlių uždėkite sūrio, pabarstykite krapais.
Švelniai suvyniokite į ritinį ir padėkite į šaldytuvą. Sviestas šiek tiek sukietės ir bus lengviau vyniotinį supjaustyti porcijomis.