Gardi, kvapni, jauki duona. O gaminių rinkinys gan paprastas, biudžetinis, o rezultatas puikus!
Sudėtis: pilno grūdo miltai, kvietiniai miltai, sausos mielės, druska, alyvuogių aliejus, vanduo, česnakas, rozmarinas, cukrus
Virimo būdas:
Paruoškite česnakinį sviestą. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite česnaką, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Česnaką nukoškite aliejumi.
Pasigaminkite tešlą: mielės + cukrus + šaukštas miltų + šiltas vanduo (ne karštesnis nei 40 g). Prieš formuojant „kepurę“
Sumaišykite miltus (sijotus) + tešlą + česnakinį aliejų (porą šaukštų palikite focaccia patepimui) + druska
Minkykite tešlą 5-7 minutes. Perkelkite į švarų dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 1 val.
Tešlą padalinkite į 2 dalis, suformuokite du paplotėlius, perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pirštų galiukais padarykite įdubimus.
Aptepkite česnakiniu aliejumi, pabarstykite keptu česnaku, smulkiai pjaustytu rozmarinu ir stambia jūros druska.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos 180 gr.